1、奶香土豆泥。準備好2個土豆，2克鹽，20克黃油，80毫升淡奶油，先把土豆去皮切塊放鍋中煮至軟，然後將煮熟的土豆用勺子壓過篩，過篩後的土豆泥放碗中備用。把黃油和淡奶油燒至沸騰倒入土豆泥碗中，加入鹽和胡椒粉拌勻。最後用裱花袋裝好土豆泥，擠在小碗中即可。
2、酸奶土豆泥。準備好2個土豆，適量的火腿、糖和酸奶。先將土豆煮熟去皮，然後把土豆捏碎，火腿切丁，加糖和鹽，再加兩勺酸奶拌勻。用喜歡的模具把土豆泥壓成形，美味的酸奶土豆泥就完成了。
3、焗烤土豆泥。準備2個土豆，適量芝士、雜菜，15克黃油。將土豆沖洗乾淨，放到微波爐裡面高火4分鐘到全熟，然後趁熱去掉外皮搗碎，再加入黃油充分搗碎攪拌。?再加入適量食鹽和雜菜攪拌均勻，最後加入2小勺混合香草。想要奶香更濃郁的可以放一點奶粉。然後把馬蘇裡拉芝士切成小塊，在耐熱玻璃碗底先鋪一層土豆泥，適量撒一點馬蘇裡拉芝士。重複剛剛的操作，然後在頂上鋪上厚厚的一層馬蘇裡拉芝士。最後，放進烤箱中層，上下火165度，20分鐘，待芝士融化並且表面稍微焦黃即可。
1、大米與小米放入電飯煲中淘洗乾淨，按煮飯鍵；
2、煮成二米飯；土豆去皮切塊入鍋中蒸熟；辣椒切塊；
3、白菜葉，蔥，香菜洗淨瀝乾水分；豆瓣醬準備好；
4、雞蛋打散後加入少量水入鍋中劃散成塊後盛出；
5、辣椒入鍋中炒至變軟；加入豆瓣醬小火翻炒出香味；
6、加入清水燉煮一分鐘；加入雞蛋翻炒均勻盛出；
7、土豆泥搗碎，將蔥與香菜撕碎，加入炸醬與二米飯攪拌均勻；
8、放在白菜上用手捧起即可食用。
1、炒土豆塊。主料：豬肉（瘦）300克，土豆（黃皮）400克。調料：料酒15克，醬油40克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克，大蔥20克，姜15克，八角2克，桂皮2克，澱粉（豌豆）5克，大豆油65克。做法：豬肉刮洗乾淨，切成2釐米見方的塊，用醬油15克抓勻上漿。將土豆洗淨去皮，切成與肉相同大小的塊。將蔥、姜拍松。將土豆塊下入六成熱油中炸透，至呈金黃色時撈出瀝油；再將肉塊下和油中炸至呈金紅色時倒入漏勺瀝油。鍋內留底油15克，放入料酒、醬油、蔥段、桂皮、姜塊、八角、肉塊，加鮮湯、白糖，用旺火燒開，再用小火燜至熟爛，下入土豆塊、精鹽，燒至土豆塊熟透入味，加味精，用溼澱粉10克（幹澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
2、土豆燉雞。主料：雞肉300克、土豆350克。調料：醬油、鹽、蔥段、薑片。做法：將土豆去皮，洗淨，切成塊;雞肉洗淨，也切成方塊。鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。至土豆熟爛時，加鹽調味即可。
3、臘肉土豆片。材料：土豆2個、臘肉一小塊、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精。做法：土豆去皮切薄片，泡入清水中備用。青椒切塊，蔥切段，臘肉切片（要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切）。鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用。餘油放入土豆片煎至土豆片泛黃。放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃。放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可。