1、材料：糯米粉、細砂糖、清水、白芝麻、食用油。
2、溫水倒入碗內，放入細砂糖，用筷子攪拌融化，糖水備好，糯米粉放入糖水碗中，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰。
3、取出麵糰揉成小球，大概20g左右，揉搓好所有小球，取出一個小球放入清水中輕輕滾一圈，表面水量也不要太多。
4、放入白芝麻碗中，滾動粘上芝麻，然後拿在手裡再滾動幾下，讓芝麻粘的更緊一些。
5、鍋內倒入適量油，油最好是要能蓋過煎堆的，開小火加熱，待油微熱，放入煎堆，煎堆定型後不時用鏟子推動炸的均勻。
6、待煎堆略微浮起，開始用鏟子重複按壓到每個煎堆。
7、空心要領：按壓到的煎堆很快就回彈起來，繼續小火炸，重複按壓，炸至表面金黃，圓鼓鼓的即可，大概要7、8分鐘，撈出煎堆裝盤控油即可。
1、主料：白麵適量、土豆2個、豆角一斤、西紅柿一個。
輔料：五花肉適量、紅椒適量、辣椒麵適量、蒜末適量。
2、做法：
（1）首先在水中加一點鹽和麵，和好後餳上半小時，然後把餳好面慢慢擀薄，再一層一層重疊在一起用刀切成韭菜葉的寬度，再用手抖開放在一旁備用；
（2）接著炒鍋中放一點油，先下入五花肉煸炒，炒至變色後放入蔥薑蒜，煸炒出香味後加一點老抽，白糖，然後下入西紅柿，煸炒幾下後下入紅辣椒，豆角和土豆，翻炒均勻後加入水，放入鹽，蓋上鍋蓋；
（3）待半分鐘左右開啟鍋蓋，盛出一碗湯，直到鍋中的湯低於菜的表面時下入麵條，蓋上鍋蓋小火燜上8分鐘；
（4）利用這個時間來調製一個碗汁，空碗中放入辣椒麵，蒜末，鹽，最後將熱油潑在辣椒麵上，用筷子攪勻後放一點生抽，米醋，攪勻後備用；
（5）這時開啟鍋蓋，將之前盛出的湯汁澆在面上蓋蓋兒再燜上6分鐘左右，然後開啟鍋蓋用筷子把面抖散，最後把它盛入碗中澆上蒜汁就可以了。
1、原料：番茄、土豆、火腿腸、元蔥、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒。
2、準備西紅柿1個，土豆1個，火腿腸1根。
3、將土豆去皮切厚片。
4、將土豆片放入蒸鍋蒸熟。
5、將西紅柿去皮切碎，火腿腸切碎，元蔥切沫。
6、將蒸熟的土豆放在保鮮袋裡面，用擀麵杖壓成土豆泥。
7、將炒鍋燒熱加油，放入元蔥煸炒。
8、待元蔥炒出香味後放入西紅柿煸炒。
9、加入適量水，加入鹽。
10、加入碾壓好的土豆泥，攪拌均勻並煮一會。
11、加入番茄醬並攪拌均勻。
12、最後加入火腿腸、雞精攪拌均勻，稍煮一會即可。
13、灑入少量黑胡椒出鍋，加西蘭花裝飾。
1、食材：土豆1-2個、鹽適量、醋半勺、生抽一勺、老抽1/3勺。
2、把土豆削皮，把土豆切成波浪狀的條。
3、土豆條泡在水裡，洗掉澱粉。
4、在鍋裡把水燒開後放入土豆條，喜歡脆的可以少煮會。
5、把土豆撈出來，一定要把水瀝乾，加入鹽、生抽、老抽、醋。
6、放入香菜拌勻，裝盤就可以吃。 ...
1、食材：土豆200g，煎餅1張，雞蛋1個，大醬適量，尖椒100g，醬油適量，小蔥適量，鹽適量，油適量，五香粉適量。
2、煎餅和大蔥準備好。
3、準備一碗蒸雞蛋醬。雞蛋放入碗中，加入適量大醬和25克尖椒末，再放入少許油。
4、攪拌均勻。
5、土豆去皮洗淨，切絲。
6、剩餘的75克尖椒和 ...
1、牛脊肉400g、木瓜1個、胡蘿蔔半個、西蘭花一小顆、迷迭香適量、老抽5克。
2、方法：牛肉洗淨，切成1釐米厚的片牛肉用刀背拍松。木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥。
3、牛肉片上均勻的抹上木瓜泥，蓋上保鮮膜醃製1個小時。
4、西蘭花掰小朵，洗淨，泡在鹽水裡，胡蘿蔔切小塊也泡在水裡。
5、醃好的牛 ...
1、主料：牛肉餡1200g。調料：花生油適量，食鹽4g，醬油適量，雞精4g，蔥適量，麵粉3碗，酵母(幹)適量。
2、把除麵粉和酵母以外的配料全部加到肉餡裡，拌勻。
3、麵粉加酵母用溫水提前和好，放溫暖處發酵。
4、分成大小適中的劑子，擀皮包餡。
5、包好的包子蓋上毛巾，要再醒發15/20分 ...
1、主料：麵粉600克、豬肉餡500克、韭苔300克、粉條150克。
2、輔料：酵母粉5克、溫水300克、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、蔥1段、姜1小塊、香油少許、食用油2湯匙、食鹽1.5茶匙。
3、做法：
（1）酵母融於溫水，加入麵粉揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵至約兩倍大。
（2）肉餡加生 ...
1、用料：豬肉400g、白蘿蔔300g、蔥半棵、大蒜適量、麵粉400g、姜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、老抽適量、十三香適量、水適量、香醋適量。
2、麵粉中加入適量的水，用筷子攪拌成絮狀。
3、揉成光滑的麵糰放在一邊醒發。
4、面醒發的這段時間開始製作餡，白蘿蔔去皮洗淨切絲撒入少 ...
1、配方：雞蛋3個、鴨蛋2個、豬肉300g、香菇、蔥姜、鹽、白砂糖、白胡椒粉、生抽、香油、澱粉。
2、將豬肉清洗乾淨放入料理機中絞成肉餡。香菇泡發好後切成碎末。蔥姜切成末備用。
3、將香菇、豬肉餡、蔥薑末放入一個碗中，然後往碗中加入鹽、白砂糖、白胡椒粉、生抽、香油、澱粉，攪拌均勻。
4、將雞蛋 ...