土豆煮前要浸泡嗎

　　土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裡，以防氧化變黑。

　　在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是，土豆切完後最好馬上烹調，以防營養素流失到水中。

　　土豆含有豐富的維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

　　1、季拋隱形眼鏡第一次使用前是需要浸泡的。

　　2、因為不管是季拋、半年拋還是一些長週期的隱形眼鏡，在第一次使用前最好都要用護理液進行清洗、浸泡，將上面沉澱的雜質清除乾淨，以免對眼睛造成傷害。新買的隱形眼鏡表面會沉澱一些雜質，要是直接佩戴，會影響舒適度且很有可能給眼睛造成傷害。

　　小玉米渣和燕麥煮前要泡。若提前不泡，煮出來粥的粘稠度降低，口感變差。提前泡玉米渣和燕麥也可以漂去浮渣。

　　以“玉米燕麥粥”為例。做法如下：

　　材料：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麥片半碗。

　　做法：

　　1、玉米渣洗乾淨，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗乾淨，把玉米渣和洗乾淨的大米放在鍋裡，放三碗冷水。

　　2、大火燒開水後轉中火熬煮30分鐘左右，要注意看火，不要讓水溢位，若水溢位可把火稍微調小，或者把一個勺子放在鍋裡再把鍋蓋蓋上留點縫隙即可防止水溢位。

　　3、30分鐘後把燕麥片用水衝開，倒進鍋裡，再次沸騰即可。