1、食材：鮮土豆，小麻雞，鹽，老抽醬油，蔥薑蒜，花椒，八角，花生油。
2、蔥切斜著切成薄片，姜切成大塊，蒜切薄片備用。
3、鮮土豆削皮後切成小塊，不要切的太大，要不然不好熟也不方便吃。切好後放在小盆裡面備用。
4、準備好八角、花椒，選用適量就行，不要太多。
5、準備個勺或鍋，倒上熱水後煮開，把洗乾淨的雞肉塊放到鍋裡煮10--15分鐘左右，這樣能去掉雞肉的異味，也比較容易熟。煮一會兒就把雞肉塊撈出來瀝乾水分放到另一個盆裡。
6、刷乾淨鍋後燒熱，然後放入適量花生油，待油熱到七八成時放入蔥薑蒜煸炒出香味。
7、然後倒入老抽醬油。由於老抽濃度比較大，因此要根據雞肉和土豆的多少放入老抽醬油。
8、倒入老抽後稍稍煸炒，然後立馬倒入少量的開水，然後倒入土豆塊翻炒。
9、炒一會兒土豆後放入雞塊，繼續翻炒。儘量把雞塊翻到土豆下面，這樣雞塊熟的更快。
10、然後放入八角和花椒。
11、接下來就要燉一會兒，如果水少可以再放入些熱水，但一次不要放太多，分幾次放比較好。中間要放些鹽，如果放老抽比較多可以少放些鹽。然後蓋上蓋讓雞肉和土豆多燉一會，儘量燉的爛一些比較好。
12、大約燉制半個小時左右可以嘗一塊試試滋味如何，是否熟透了。差不多了就可以停火，稍微一燜即可出鍋了。
1、做法一
（1）土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
（2）炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
（3）倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
2、做法二
（1）豬後臀尖肉切塊，焯水。
（2）豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片。
（3）鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
（4）放入土豆、豆角翻炒均勻。
（5）加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
1、料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥薑蒜若干，花生油，鹽，麵醬（北方人的吃法），雞精。
2、先把芸豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
3、鍋內放入兩湯匙油加熱，將麵醬放入鍋裡，讓油炸一下，蔥薑絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鐘，等到芸豆變色後加水，不要太多。
4、待水開後，加入蒜末，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鐘後放入雞精盛出即可。
1、做法一
（1）土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
（2）炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
（3）倒入土豆繼續翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
2、做法二
（1）豬後臀尖肉切塊，焯水。
（2）豆角撕去老筋去頭尾，土 ...
1、主料：牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。輔料：生薑片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。
2、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
3、將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成 ...
方法如下：
1、準備好所需食材，土豆去皮。
2、將土豆切成小塊，裝盤備用。
3、將蔥切碎成蔥花樣。
4、將豬蹄掰成小塊裝入盤中。
5、鍋中放底油，大火燒開，然後放入蔥花爆香。
6、再放入土豆塊。
7、放入花椒麵，煸炒。
8、再放入蒜，翻炒。
9、再倒入適量的醬油，炒勻。 ...
材料主料：土豆1個、豆腐1塊；輔料：醬油35g、鹽適量、油3勺、蔥2根、姜1片、糖15g、水適量。
1、土豆切滾刀塊，豆腐切小方塊；
2、下油鍋啦!翻炒一分鐘，入醬油，翻炒均勻入糖；
3、放一小碗水燉兩分鐘土豆，放鹽，翻炒，入豆腐翻勻；
4、土豆熟了就可以出鍋。 ...
1、將羊肉切塊，泡出血水，土豆切滾刀塊，熱鍋放少量油，放入蔥薑蒜炒香，加入瀝過水的羊肉；
2、炒到肉熟，中間加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、鹽調味；
3、等到肉炒香，加入土豆，加水沒過土豆，水燒開後加入胡椒碎，轉中火燒30到45分鐘，大火收汁即可。 ...
1、主料：排骨500克，土豆500克。
2、調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克。
3、做法：將排骨剁成5釐米長的段；土豆去皮切成塊。
4、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；鍋內加豬油燒熱，用蔥、 ...
1、做法：肋排斬成小塊，開水氽燙去血沫撈出備用；鍋熱油，加入花椒炸至變色撈出來扔掉，然後用這油加入排骨小火炸一會，然後加入蔥片、薑片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的過程中加入大料、桂皮、乾紅辣椒、老抽、甜麵醬這些調料大火翻炒所有的菜料使之入味；
2、加入水與菜齊平，水開後轉成小火開始燉，約半小時 ...