土豆片曬乾怎麼吃呀

　　1、主料：乾土豆片120g、五花肉400g。

　　2、輔料：小蔥15g、大蒜20g、乾紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量、雞精適量、姜適量。

　　3、.將乾土豆片洗淨浸泡著，然後準備其他的材料。

　　4、將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，幹辣椒切成小段。

　　5、將五花肉切成塊狀。

　　6、炒鍋少放點油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味。

　　7、放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。

　　8、放入準備好的蔥、蒜、姜、桂皮、幹辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。

　　9、放入乾土豆片翻炒幾下。

　　10、加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然後轉中火直至湯汁收盡。

　　11、放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。

　　冬瓜含有豐富的維生素，曬乾後方便儲存，而且並不會影響其營養價值。

　　1、把冬瓜外皮洗乾淨、搽幹，去皮。2、把去了皮的冬瓜縱切成兩半，掏去中間的瓜子、瓜囊。3、再把縱切開的冬瓜放平了橫切，每片厚約3至4毫米。4、把切好的冬瓜一片片攤在平臺上曬，兩三個小時正背面翻一翻。

　　1、土豆切片，在流水下多衝洗幾遍，去掉澱粉，然後浸泡在水裡防止氧化變黑。豬肉切片，蔥，蒜頭，紅辣椒均切好備用。

　　2、熱鍋倒油，油燒熱後，倒入瀝乾水份的土豆片稍微過油炸一下，炸好後撈出控油備用。

　　3、熱鍋倒適量油，把花椒放下去炸出香味來，將花椒撈出，放入切好的肉片煸炒。

　　4、撒入蒜末和紅辣椒炒出香味後，倒一點豆瓣醬。

　　5、放入一湯匙生抽增鮮，隨即翻炒均勻後倒入炸好的土豆片。

　　6、放少許食鹽，因為豆瓣醬已經有鹹味了，所以鹽可以少放一點，撒入蔥花，再翻炒兩下即可出鍋裝盤。