土豆牛雜湯怎麼做

　　1、首先將準備好的番茄去皮洗淨。

　　2、土豆去皮洗淨。

　　3、洋蔥去皮洗淨。

　　4、番茄砌塊。

　　5、土豆切塊。

　　6、洋蔥切塊。

　　7、將牛肉洗淨。

　　8、切成小塊。

　　9、起鍋燒水，放入切好的牛肉。

　　10、加入幾片薑片煮開。

　　11、撈出表面浮沫。

　　12、小火煮一個半小時。

　　13、煮好後在鍋中放入切好的土豆塊、洋蔥塊、番茄塊。

　　14、大火煮開。

　　15、在鍋中加入適量鹽調味，鍋轉小火。

　　16、蓋上鍋蓋再煮半小時即可。

　　17、這樣美味的土豆牛肉湯就做好了。

　　1、牛雜收拾乾淨，改刀，蔥姜改刀，幹辣椒切段。

　　2、鍋裡放入適量油，放入蔥姜爆香。

　　3、放入香料，繼續炒香，全程小火。

　　4、放入牛雜翻炒。

　　5、放入適量的白胡椒粉，繼續翻炒。

　　6、翻炒均勻後放入沒過食材的開水。

　　7、大火燒開後改小火，煲一個小時左右，牛雜軟即可關火，調入適量鹽。

　　8、吃時撒上蔥花香菜。

　　牛雜湯粉做法是：

　　準備材料：牛腸，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣醬、薑末、花椒粒、高湯、蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽、雞精、香菜段、植物油各適量。

　　步驟：

　　1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗淨，一起焯水，撈出放涼備用；

　　2、牛腸切斷，牛肚切塊，牛心、牛肺分別切片；

　　3、炒鍋放植物油燒至四成熱，放入辣豆瓣醬、薑末、花椒粒炒香；

　　4、在鍋中加高湯、牛腸、牛肚、牛心、牛肺，放入蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽，大火燒沸；

　　5、將炒鍋中的材料全部倒入砂鍋中，加蓋燉熟，放雞精調味，撒入香菜段即可出鍋。