土豆的新吃法+土豆的做法

　　1、培根烤土豆：將土豆刨去表皮，清洗乾淨，用兩根筷子夾在中間，然後隨著刀切成片，隨後放入蒸爐內，隔水蒸15分鐘左右，取出待涼備用,將培根放入碗裡，加入少許孜然粉和料酒抓均勻，稍微醃製一下備用，待涼後的土豆放在案板上，然後一層土豆夾著一塊培根，把土豆都夾上培根，接著撒入少許孜然粉，椒鹽粉，把烤箱預熱到，將製作好的土豆夾培根放入，烤制10分鐘，取出，刷上一層辣椒粉油，再放入烤制2分鐘。 將烤好的土豆取出，再撒入少許椒鹽粉和蔥花即可。

　　2、蔥香煎土豆：土豆洗淨，蔥白、蔥綠分開切小段，裝到盤子裡，撒少許鹽，上鍋蒸熟10分鐘後取出，用刀輕輕的壓一下壓扁，鍋子加少許油，將土豆放入煎，用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦，鍋中再加入少許油，放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋子即可，再加少許鹽，放蔥花，繼續晃幾下鍋子，即可。

　　3、茄汁酸辣土豆片：土豆洗淨去皮切成薄片沖洗掉表面的澱粉，番茄去皮切成小丁，姜蒜切碎沫，蔥白、蔥綠分開切碎末，將土豆片放入滾水中，煮熟後撈出待用，鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蔥薑蒜，接著放入豬肉末，炒散，放入番茄丁，翻炒出番茄汁，調入醬油和香醋，翻炒均勻，再調入一勺辣椒麵，加入土豆片，翻炒均勻，最後調入少許的鹽，翻炒均勻後，撒入蔥花即可。

　　1、先把土豆洗淨削皮後切成片上鍋大火蒸熟，期間可以把香菇幹、蝦米泡水備用。

　　2、土豆蒸熟以後取出放入盆中搗碎備用，儘可能搗碎一些。

　　3、加入木薯粉100克左右，根據土豆分量新增或減量。

　　4、如果太乾的話可以適量加一點水，攪拌均勻後用手掌像揉麵一樣揉勻。

　　5、揪一小點在手掌搓成圓形再搓成橢圓形小條，擺盤備用。

　　6、全部都做好後，大鍋燒開水後依次將土豆條慢慢放入開水中，煮至土豆條全部浮起來就是熟了。

　　1、帶魚去鰭。去頭內臟。流水沖洗乾淨肚子內的魚血。

　　2、剪二寸長的魚段。

　　3、蔥薑蒜炒香，加水，煮開，加白酒，這是做魚好吃的訣竅，白酒可以有效的去除魚腥氣，有提香的作用。

　　4、加白糖，紅燒魚也少不了它，提鮮增香，使做出來的魚更有味道。

　　5、加鹽。生抽。米醋。老抽調色。

　　6、加入帶魚，大火煮滾。

　　7、中小火加蓋燜煮十五分鐘。

　　8、最後大火收至湯汁粘稠，撒上香菜，即可出鍋。

　　9、魚香濃郁，肉質細嫩，味道鮮香可口，口口入味。