土豆皮裡面輕微發綠就不能吃了，土豆皮發綠是土豆中茄鹼量的升高的緣故，茄鹼是一種有毒物質，0.2—0.5克茄鹼足以使一個成年人喪命。吃一點可能會導致急性中毒，出現噁心、胃痛及嘔吐等病症。
土豆沒發芽但皮發綠不能吃，土豆只要發綠就不能吃，已經是有毒了的。
馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
1、不能吃的情況：生活中常見的榴蓮，成熟後外皮是黃色，發綠的情況一般是還未成熟導致，這樣的榴蓮不能食用，可以放置一段時間後，等榴蓮成熟了再食用。
2、能吃的情況：綠皮榴蓮一般是指越南青皮榴蓮，是一種口感清甜的榴蓮品種，外皮青綠色，成熟後外皮也不會變黃，這種榴蓮，皮發綠也可正常食用。
土豆地下塊莖生長期間長時間見光就會變綠，變綠的土豆有毒生物鹼較多。吃後會出現中毒現象，少吃一點會感覺口腔發麻，所以綠色的土豆不要吃。而且，土豆是很容易發芽的蔬菜，只要是放的時間一長，或者是溫度一高，就會長出綠色的芽來，這個時候土豆的皮就會在發芽的部分變綠，會產生一種叫做龍葵素的有毒物質，吃了會感到頭暈，噁 ...
山藥是一種營養成分很高蔬菜，口感爽滑綿軟，適合大多是人群食用，山藥皮發綠一般有三種情況：
陽光直射：食物根莖在生長過程中如果出現露出表面或者收穫之後沒有及時收入倉庫，長期在陽關下照射，細胞內就會分化出葉綠體的細胞器，用來幫助光合作用，而葉綠體的存在會導致山藥表皮變綠。
發黴：山藥儲存不當的話，表面 ...
土豆削完皮後，裡面的澱粉迅速被空氣氧化，發紅。以醋溜土豆絲為例，做法如下：
1、材料有土豆（中等大小）兩個，辣椒幹，蒜末，白醋，鹽，食用油；
2、土豆切絲，用清水漂幾分鐘，這樣土豆就不會被氧化變色；
3、鍋中加入食用油，辣椒幹、蒜末煸炒出香，加入瀝乾水的土豆絲，煸炒；
4、加入白醋，翻炒， ...
土豆皮變綠的話是不可以吃的，這表示著土豆是有毒的有少量的毒素物質。服用之後會造成口乾噁心嘔吐的現象。要重新買新的土豆吃。因為，土豆的綠色是葉綠素的著色，本身是沒有毒害的，但是它反映了土豆中茄鹼量的升高。茄鹼是一種有毒物質，0.2——0.5克茄鹼足以使一個成年人喪命。這才是變綠土豆有毒的真正原因。 ...
能食用。綠色部分是胡蘿蔔莖部營養沒有長完全，如果沒有明顯的腐爛變質或者有特殊的氣味，則可以繼續食用，並不會影響營養吸收，也不會對身體健康有傷害。
胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90釐米，多分枝。葉片具長柄，羽狀複葉，裂片 ...
1、胡蘿蔔中間發綠能吃。綠色部分是胡蘿蔔莖部營養沒有長完全，如果沒有明顯的腐爛變質或者有特殊的氣味，則可以繼續食用，並不會影響營養吸收，也不會對身體健康有傷害。
2、很多人認為胡蘿蔔中間的芯是綠色的，可能就是有毒的胡蘿蔔，其實不是這樣的，一般來說主要是因為胡蘿蔔莖部營養沒有長完全，從而殘留有綠色的物質 ...
能。常見的金桔籽表皮多呈白色，邊緣略帶淡黃色，但也有一部分金桔籽會泛有綠色，這種情況多是由於生長因素決定，只要果肉沒有腐爛變質，仍然可以繼續食用，並不會對人體造成不利影響。金桔味道酸甜可口，有多方營養價值：金桔果實中含有豐富的維生素C、金桔甙等成分。
金桔屬芸香科，柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種。 ...