1、15釐米的熟化層對來年土豆的生長是非常有益的。
2、要頭年耕，而且要深耕，土豆是有幾層匍匐根系，所以需要深的軟土層。近幾年來田間的機旋耕，深度達不到要求，影響土豆產量，因此，要創高產必須深度達到20釐米以下，如能達到30釐米在同等種植條件下，增產會更多。
3、土豆是一種適應性很強的作物，除了鹽鹼地之外，其他什麼地都行，但必須有水澆條件。來年春天要種土豆的地，頭年最好耕過來，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜歡土層鬆軟的，而且也是最能疏鬆土壤的植物，比較板結的地塊，連種幾年土豆就會變得疏軟、鬆散。經過深耕或冬耕的地，經過一個冬天，凍化層可達15釐米，這一冬天的嚴寒和陽光的照射會有很好的殺菌作用。
第一、 很多人提到土豆，都會說土豆吃了發胖，原因很簡單，土豆裡面含有大量的澱粉，在人們心目中，澱粉就是發胖的。
第二、 事實上，土豆作為一種碳水化合物很高的食物，完全可以替代大米成為主食，而土豆的碳水化合物含量只有大米的四分之一。
第三、 我們放棄大米，吃土豆，可以增加飽腹感，減少許多碳水化合物的吸收，可以起到非常好的減肥作用。
第四、 另外，土豆打成泥，一般我們只吃半個土豆就可以感覺到非常強的飽腹感，這讓你吃下去的熱量更少，減肥功效顯著。
第五、 當然，如果我們在土豆泥中加入很多其他新增劑，比如說甜味素之類的，可能減肥效果就不那麼好了，所以建議不要在吃土豆泥時搭配太多甜食。
土豆也就是我們俗稱中的馬鈴薯。大家都知道薯條也是馬鈴薯做出來的，還有好吃的土豆絲。我們也都知道發過芽的土豆就不能吃了，吃了會中毒或者對身體不好。但是卻沒有認真瞭解過土豆的營養價值，本期健康飲食文化，帶你瞭解土豆的營養價值。
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。
土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16。5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。
營養價值：
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3。5倍。
二、功效作用：
土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0。1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。另外馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨”。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。