土豆紅燒肉的家常做法

　　1、五花肉切塊，土豆去皮切塊備用。

　　2、鍋中放油，油溫燒至五成熱，放入五花肉，中小火煎至七成熟。

　　3、鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。

　　4、加入清水，大火煮沸轉中火煮３０分鐘。

　　5、倒入土豆塊，翻炒均勻，加入生抽，鹽，小火燉１５分鐘。

　　紅燒肉：

　　紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。

　　紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值。

　　紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉（所謂上好五花肉要層次分明，一般五層左右為佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即後臀尖）。可放入白菜、豆腐、土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起煮燉，能變化出多種好吃的燉肉菜。

　　燉肉時最好用冰糖，比白糖做出來的顏色要亮，好看，而且口感也更好。

　　1、土豆刮皮，切成條備用；準備好調料開始炒了，蔥切段，鍋放油，油熱放入紅燒肉、炒一會放入蔥花、十三香、海鮮醬油、糖、東古醬，煸炒一會，放入土豆，炒到邊色放入辣椒末。

　　2、再炒一會，放少量鹽、基本熟了放入孜鹽粒，再放入蔥花（再次放入蔥葉的目的，搭配好看、吃起來還很爽口）、醬香帶一些孜鹽的味道簡直喜歡及了！這就可以出鍋了！

　　1、排骨燉土豆的家常做法。準備好空心菜、南乳、南乳汁、油、白糖、大蒜等食材。將排骨浸泡，將土豆削皮切成大塊，放入水中備用，在鍋中將土豆塊煎熟。排骨煮熟撈出瀝水，煎成焦黃色。將配料加入鍋中翻炒，加入豆瓣醬等調味品即可。

　　2、排骨燉土豆的營養價值。土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。排骨強健筋骨。排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。排骨增強體力。排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。