土豆絲餅怎麼做好吃簡單做法

　　1、材料：土豆400克、蔥1根、醬油、鹽、醋、花椒各適量。

　　2、將土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。

　　3、熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入醬油、鹽、醋、花椒調味，翻炒均勻後即可。

　　1、材料：土豆300克、辣椒(青、尖)150克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）。

　　2、尖椒洗淨去籽切小片；

　　3、土豆去皮洗淨切成薄片；

　　4、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟拌一會；

　　5、然後加入醬油，加入土豆片拌3分鐘；

　　6、待土豆變色後加入適量鹽調味即可。

　　用料：土豆2個、尖椒1個、花椒少許、乾紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽四分之一茶匙。

　　步驟：

　　土豆洗淨，切絲，尖椒洗淨切絲；準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾；鍋中加少許油並燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火，揀出花椒不用；再次開啟火，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟；隨後依次放入醋、糖和鹽，大火翻炒半分鐘；加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。