土豆蘑菇派的做法

　　1、食材：土豆3個；肉300克；蘑菇300克；淡奶油100克；鹽和胡椒粉適量；乳酪適量。

　　2、開烤箱預熱。然後開始準備蔬菜和肉，肉的種類可以隨自己的喜好。

　　3、將蘑菇洗乾淨並且切片，肉切小丁，不要切太小，比較有嚼頭。

　　4、鍋內放入適量的橄欖油, 待油熱然後放入肉炒大概2-3分鐘就行了，拿出來。

　　5、鍋不需要洗，直接放入蘑菇就可以了。可以加點橄欖油，放點鹽，炒好盛出。

　　6、土豆去皮並且切片。烤盤裡放入土豆片，土豆上面放肉肉和蘑菇，再放一層土豆、放淡奶油、鹽和胡椒粉。

　　7、用烤紙蓋好就放在烤箱，180度40分鐘左右就夠了。具體時間按照自己的烤箱做調整。

　　8、最後2分鐘放乳酪。烤紙拿掉。時間到了就拿出來，晾10分鐘再吃，味道會更好。

　　1、用料：洋蔥1個、蒜4瓣、大蔥適量、青椒1個、培根3片、番茄1個、番茄沙司3勺、中號紅薯1個、中號土豆1個、淡奶油20ml、黃油10克、馬蘇裡拉乳酪約100克、鹽和現、黑胡椒適量、烤過的南瓜子仁適量、芝士粉適量。

　　2、原料集合：洋蔥/蒜瓣切碎；青椒切絲；培根肉切小條；西紅柿切塊用料理機打成汁。

　　3、紅薯和土豆去皮以後切成塊，用水煮熟或者蒸熟，到用筷子可以輕易插入的程度～

　　4、將琺琅鍋裡放入油，將蒜末/蔥/洋蔥放入，翻炒至洋蔥發白變熟。

　　5、加入培根肉和青椒絲，翻炒至肉熟。

　　6、倒入番茄汁，加入三勺番茄沙司和現磨黑胡椒攪拌均勻。

　　7、此刻烤箱預熱180度。

　　8、收汁至濃稠，放一旁備用。

　　9、將熟了的土豆和紅薯捏成泥，加入奶油和黃油，繼續混合均勻。鋪在剛剛做好的菜上面，撒上適量黑胡椒和鹽調味。

　　10、撒滿芝士，可安裝自己的喜好增減。

　　11、放進烤箱，開熱風烤20分鐘。

　　12、出爐後撒上烤過的南瓜子仁和芝士粉即可食用。

　　1、材料幹野生蘑菇200克 ，土豆1個，胡蘿蔔1個，青椒1個，蔥、姜、蒜，鹽，味極鮮醬油，香油等適量。

　　2、把幹野生蘑菇放碗裡，加水泡軟，清洗乾淨後，瀝乾水分備用。

　　3、把豬五花肉洗淨，切成薄片。

　　4、把土豆去皮切成片，胡蘿蔔去皮、青椒去蒂去籽全部切成片，蔥姜切成末，蒜切成片。

　　5、給炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熱時，把土豆片入鍋炸成金黃撈出。

　　6、炒鍋裡留餘油，等油五成熟時，把五花肉入鍋炒至變色。

　　7、放入蔥、薑末、再加入1勺鹽，1勺味極鮮姜油，1勺蠔油調味。

　　8、再把泡好的蘑菇入鍋，翻炒均勻後，加入少許清水，燉上5分鐘把蘑菇燉熟。

　　9、再把炸好的土豆片、胡蘿蔔片和青椒片入鍋翻炒至湯收幹。

　　10、再加入蒜片，1勺香油，炒拌均勻後即可出鍋。

　　11、然後盛出放入盤子裡，這樣一盤香味醇厚的野生蘑菇炒土豆片就做好了。