土豆變紅是什麼原因

　　土豆含鐵元素，土豆切後，裡面的鐵元素暴露在空氣中會氧化為氧化鐵，氧化鐵為紅褐色，因此土豆切絲後放一段時間就會變紅。為避免土豆絲變紅，可以在切後放在水中泡著（最好是淡鹽水），但不宜泡太長時間，泡久了營養成分會流失。

　　馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

　　透過氧化還原反應而產生電流的裝置稱為原電池，也可以說是把化學能轉變成電能的裝置。有的原電池可以構成可逆電池，有的原電池則不屬於可逆電池。原電池放電時，負極發生氧化反應，正極發生還原反應。兩極之間溶液中離子的定向移動和外部導線中電子的定向移動構成了閉合迴路，使兩個電極反應不斷進行，發生有序的電子轉移過程，產生電流，實現化學能向電能的轉化。酚酞變紅說明溶液中氫氧根濃度大於氫離子濃度，所以是正極。

　　1、黑衣服變紅,可能是退色的緣故,可能和使用的消毒液有關,最好不要用消毒液洗洗黑色衣服,也可能使用了是加入了過量漂白粉的自來水導致衣服褪色。

　　2、黑衣服變紅是黑色反色現象,在太陽曝曬過後會出現這種現象。儘量不要讓衣物在強紫外線下長時間曬。

　　3、黑色的配色是紅與藍,紅為主色,而經洗漂後褪色,原來的藍色被洗去,便剩下紅色了。

　　4、衣服掉色變紅洗了很多次還是這樣的話有可能是染色的問題,所以掉色嚴重的衣服不要再穿。