土豆配什麼炒好吃

　　1、材料：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）,豆瓣醬適量。

　　2、土豆去皮洗淨切成薄片；

　　3、蒜切成蒜末,備用

　　4、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右；

　　5、加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋,；

　　6、待土豆變色後加入適量鹽調味即可熄火。

　　7、加入蒜末，翻勻，出鍋。

　　1、主料：幹黃豆150g、土豆1個。

　　2、輔料：紅蘿蔔半根、幹香菇5顆、乾紅辣椒1顆、八角1粒、香葉1片生、姜3片、油適量、鹽適量、生抽適量。

　　3、幹黃豆和幹香菇泡發，土豆和紅蘿蔔切塊，生薑切片，乾紅辣椒和香蔥切段，香葉和八角洗淨，香菜。

　　4、熱鍋倒油，放入生薑、乾紅辣椒、八角和香葉炒香。

　　5、放入紅蘿蔔炒一分鐘。

　　6、放入香菇炒半分鐘。

　　7、放入土豆和黃豆炒兩分鐘。

　　8、倒入泡髮香菇的水。

　　9、放入生抽。

　　10、再加入鹽煮開。

　　11、倒入壓力鍋裡面蓋上鍋蓋，按煲湯鍵煮，大概十幾分鍾就會跳至保溫，再十幾分鍾裡面的氣壓沒有了就會提醒開蓋就可以盛出來了。

　　1、土豆刨子打去外皮，清洗乾淨，先切成土豆片，再切成細絲，絲要儘量切得細，切得粗細均勻，以免有的土豆絲已經炒軟了，有的土豆絲還沒有斷生。

　　2、土豆絲放在漏網裡在清水中泡洗去表面的澱粉後，瀝淨水分。

　　3、青辣椒和紅辣椒分別去籽，清洗乾淨，切成細絲。，熱鍋涼油，倒入青椒絲和紅椒絲炒約1-2分鐘。

　　4、倒入土豆絲，大火翻炒，加入兩勺醋，兩勺生抽和一勺鹽，翻炒均勻。

　　5、炒至土豆斷生後立即關火，調入少許的雞精即可出鍋裝盤。