土豆飯簡單又好吃

　　1、大米300g、土豆一隻、幹黑木耳10g、雞蛋一隻、鹽少許、雞精少許、色拉油少許。

　　2、方法：將土豆先洗淨並削皮，然後切成大小適當的滾刀塊。同時將另一項材料幹黑木耳放入清水中泡發。

　　3、將大米放入電飯煲內鍋中，用清水淘洗乾淨。然後按照比平時煮飯略微多一些的水量注入，將切好的土豆塊均勻放在米麵上，然後將內膽放入電飯鍋，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，開始將大米和土豆燜煮起來。

　　4、在煮飯的時間中，我們可以將泡發開來的黑木耳洗乾淨，去除硬的木耳根部，多淘洗幾遍以去除泥沙和雜物，最後用手將其撕成小片待用。

　　5、大概七八分鐘後，開啟電飯鍋蓋，如果發現水已經燒得剩下三分之一左右時，用飯勺將少許色拉油加入鍋內，並加入木耳片，用飯勺將土豆燜飯攪勻，加入少許精鹽雞精，再攪一遍，蓋上蓋子繼續燜煮。

　　6、等到電飯鍋煮飯鍵跳掉，稍等兩三分鐘，再開啟鍋蓋加入少許精鹽和雞精調味用飯勺將飯攪勻，蓋上蓋子。此時由於國內溫度略有降低，以及用水蒸氣進入飯內，可以再次按下煮飯鍵。

　　7、待煮飯鍵第二次跳掉後，開啟蓋子，將飯攪勻並鋪平，此時可以打一顆新鮮的雞蛋在飯的中央，然後撒上少許鹽，再蓋上蓋子，燜上5-7分鐘至蛋熟，美味的創意土豆燜飯就做好了。

　　1、將雞蛋攤成蛋皮，切成絲。

　　2、雞肉洗淨切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻醃片刻。

　　3、蔥洗淨切成蔥花，備用。

　　4、將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟。

　　5、加入米飯、蔥花。

　　6、撒入蛋絲炒透，即可裝盤。

　　1、蔥洗淨、切末，雞蛋打入碗中，濾出蛋白，蛋黃留用;去骨魚肉洗淨，切片，再對半切開。

　　2、墨魚去外膜切丁，和乾貝、蝦仁均洗淨，放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、澱粉和部分蛋白拌勻，放入滾水中氽燙，撈出;蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮，取出切絲備用。

　　3、鍋內倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，加入剩餘的蛋白略炒，放入蝦仁、墨魚、乾貝、去骨魚肉拌炒，加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻，盛入盤中，盤邊排入蛋絲即可。