1、板栗用小碗裝好放入高壓鍋,上氣後小火蒸50分鐘左右,待其自然冷卻開蓋取出。
2、用擀麵杖將板栗碾碎並過篩(或者加適量水用攪拌機打成蓉),倒入鍋中小火炒幹到水分快乾後加入細砂糖繼續炒到均勻。
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒,加一次待完全吸收油後再加下一次,待完全吸收後盛出,放涼冷藏後使用。
4、梘水加入加熱的糖漿裡拌勻,再加入油拌勻,麵粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團,室溫下醒2個小時。
5、麵糰分成小塊搓圓,栗子餡搓成圓形,皮和餡的比例是3:7。
6、一塊麵皮壓扁,中心放上餡,把餅皮慢慢往上推,包裹住餡料,團成球形。
7、在圓球上拍一點麵粉,把圓球面團放進月餅模子。
8、烤盤墊烤布,在烤盤上壓出月餅,表面噴水,烤箱200度預熱後,放中層烤十分鐘後,取出晾5分鐘。
9、稍涼後表皮刷上蛋液(蛋黃和蛋白比例是2:1)繼續烤制餅皮金黃,冷卻後密封回油。
1、把栗子煮熟弄成泥加入蜂蜜和油活成能捏成團的餡!油酥搓成團,水油皮活好不要太硬。
2、水油皮和油酥均分,水油皮擀開包好油酥,收口朝下。
3、擀開卷成卷,放置15分鐘,再擀開卷起來,放置15分鐘,把切口收起來,包餡收口朝下。
4、摁扁劃上口,預熱150℃烤箱15分鐘即可。
1、麵粉,面料倒入和麵機和麵,色拉油分二次倒入和勻。
2、面揪劑子每個135-150克,擀皮抹一層滿薄薄的豬肉餡,包起來擀成餅,在餅的上面再抹上一層勻稱的豬肉餡。在餡的上面在抹一層表面油。
3、在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花。
4、烤箱180預熱三至五分鐘,然後把麵餅放入烤箱,烤至表面金黃色 ...
烤腸,一種美味的烤制食品,是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品,用電烤箱烤制的肉製品,深受人們喜愛。自己在家做,操作方便,吃起來也放心,那麼如何在家用烤箱烤香腸
準備香腸3根,刷一層食用油。
加上適量的孜然粉
預熱烤箱,210度烤10分鐘
拿出來翻面,再加孜然粉
...
1、材料:
雞蛋5個、低筋麵粉90克、細砂糖80克(50克用於打發蛋白,30克加入蛋黃裡)、純牛奶50ml、色拉油50ml。
2、做法:
(1)蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態;
(2)蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再 ...
酥餅酥酥脆脆的很好吃,而且很簡單哦,直接用小烤箱就可以做了。
用麵粉80克,在烤箱中烤15分鐘。
用白糖80克加食物油50克,放在碗中。
將烤過得麵粉加入到碗中,將白糖和植物油一起攪拌均勻。
將水100克和麵粉200克放入到碗中。
做成麵皮用的麵條,裹上保鮮膜待用。
麵粉100克加 ...
1、低筋麵粉250克,滾燙開水150ml,鹽適量,植物油適量,蔥花適量。
2、在容器中放入低筋麵粉,一邊倒開水一邊攪拌,直到成棉絮狀,用手揉成表面光滑,靜置20分鐘。
3、準備好油鹽和蔥花。
4、取1/4,壓扁,然後用擀麵杖擀成薄薄的一片。
5、在上面刷一層油,撒點鹽,再撒點蔥花。
6 ...
食材:高粉400克、牛奶190克、酵母4克、淡奶油200克、鹽6克。
做法:
1、將所有材料放入麵包機揉成光滑麵糰;
2、取出、揉成光滑麵糰,醒發20分鐘左右;
3、將圓形麵糰壓扁,擀成圓餅狀,放入刷油的10寸圓形烤盤中;
4、在餅的表面塗抹一層蛋黃液,用叉子在餅皮上劃出花紋;
5 ...
用烤箱烤板栗是一種比較簡易的方法。將開好口、清洗好的板栗放到烤箱的裡,調至200度,一般烤制15分鐘左右就可以熟了。不同品牌的烤箱功能有一些不同,操作時根據烤箱的實際情況來制定時間和溫度即可。
板栗,在古書中最早見於《詩經》一書,目前可知板栗的栽培史在我國至少有2500年的歷史。
板栗原產自我國, ...