1、首先食材準備雞蛋1個，牛奶65克，麵粉100克，糖80克，玉米油65克。
2、然後在一個乾淨的容器中，倒入玉米油。
3、加入牛奶、白糖、雞蛋攪拌均勻，加入麵粉。攪拌好的麵糊放入烤箱中，烤製成熟即可。
1、30分鐘即可。
2、簡單的蛋糕食材用麵粉，紅糖，牛奶，紅糖用熱水先融合後再加入麵粉，還需要購買1小包酵母粉，把麵糰揉捏到形狀抓捏手感差不多的就要加入酵母粉了，酵母揉捏好了之後需要讓它發酵半個小時，至2倍大拿出來揉捏再做成想要的形狀，放入烤箱蒸烤30分鐘左右就好。
1、準備好七個雞蛋、兩個碗，將雞蛋打破，蛋清倒入一個碗，蛋黃倒入一個碗，備用。
2、用筷子在裝蛋清的碗中沿著一個方向攪動，直到有大泡出現，加入細白糖，繼續用力攪動。
3、同樣的方法，沿一個方向攪打蛋黃，直到打成均勻的糊狀。
4、將蛋清和蛋黃倒在一起，繼續沿著一個方向鏟打，一直鏟打到體積膨脹到原來的2到3倍為止，最後呈現出幹厚、發白、不粘的樣子最好。
5、將半斤麵粉過篩，然後緩緩放入雞蛋液中，邊放變攪，直到攪和均勻。
6、將攪拌好的蛋糊放入鍋中蒸10到20分鐘，蒸熟後，取出放涼切塊，就是甜美的蛋糕了。如果用烤箱做，蛋糕的味道更好。
1、雞蛋150g，低筋麵粉1000g，水500g，糖20g。
2、把雞蛋蛋黃、蛋清分開，用筷子將蛋黃打到顏色發白，起泡。
3、將低筋麵粉倒入碗裡，倒入打好的蛋液，加糖順時針攪拌均勻。鍋裡放一點油，倒入攪拌好的蛋糕液，煎熟即可。 ...
自制蛋糕冷卻後會塌的原因：配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌。解決的辦法是調整配方或者在蛋糕出爐的時候將其倒扣過來。麵糊出筋，涼後回縮的解決辦法：用低筋麵粉,或者用80%中筋粉+20%玉米澱粉。蛋白消泡：打發不足，或者打發中斷停留一段時間後再打，或者打蛋時間過長，加 ...
1、擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面。檸檬本身就有祛除異味的功效，加幾滴檸檬汁進去，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋糕的蛋清打發起泡更持久。
2、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。 ...
1、首先食材準備雞蛋1個，牛奶65克，麵粉100克，糖80克，玉米油65克。
2、然後在一個乾淨的容器中，倒入玉米油。
3、加入牛奶、白糖、雞蛋攪拌均勻，加入麵粉。攪拌好的麵糊放入烤箱中，烤製成熟即可。 ...
家庭裡自制蛋糕過程如下：
食材：雞蛋適量、白糖適量、鹽適量、麵粉適量、牛奶適量、植物油適量；
做法：
1、拿出適量雞蛋，將蛋清蛋黃分離，分別放入兩個碗中，過程中不能沾一滴水；
2、拿出筷子將蛋清打成泡沫，放少許鹽，再放適量白糖後，再繼續打，當蛋清變稠時，再放適量白糖，再繼續，再打約10分鐘 ...
1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。用漏篩將麵粉篩進盆中，攪拌均勻，分批篩入，直至粘稠狀，沒有顆粒為止。
2、將蛋清打出泡，放入適量糖，繼續打散。將蛋清放到蛋黃裡攪拌，充分攪拌均勻，可以適量放入點葡萄乾，最後放入微波爐中即可。 ...
1、準備食材：低筋麵粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、雞蛋5個、檸檬汁幾滴。
2、先把蛋黃和蛋清分離，蛋清放到一個無油無水的乾淨盆中，蛋黃放過到一個盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化狀，就是充分的打勻。
3、把低筋麵粉篩到盆中，劃之字形，拌勻面糊。
4、拌好的蛋糊細膩滑順。
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