在家怎麼做蛋酒

　　1、首先第一步就是燒水，不用太多，用天然礦泉水最好，差不多燒一碗水，這樣水開的也會很快。

　　2、將一枚雞蛋打入碗中，把雞蛋完全打散，如果不打散的話，蛋花的口感會很差。

　　3、然後將米酒倒入碗中，加入白糖。

　　4、然後就是最關鍵的一步，好不好喝就看最後一步，把剛剛燒好的水倒入碗中，邊倒開水邊攪拌，一定要不停的攪拌，讓開水的溫度把雞蛋液變成蛋花。

　　5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了。

　　食材：

　　米酒兩百、雞蛋一枚、白糖五克和澱粉五克。

　　做法：

　　1、碗內加水，把澱粉調成芡汁，雞蛋打到碗內用筷子攪散備用；

　　2、鍋洗淨加四百克的清水，開大火把水燒開；

　　3、水開後，米酒下鍋；

　　4、水再次燒開調小火，把打散的雞蛋淋入鍋內成蛋花狀；

　　5、接著往鍋內加白糖五克；

　　6、最後下芡汁，芡汁可分幾次調製，濃稠度自己把握，然後把蛋酒煮開，即可。

　　蛋酒是一種熱飲，早餐後喝一碗熱騰騰的蛋酒，美滋滋。今天教大家制作蛋酒，足不出戶就能喝到美味的蛋酒。

　　首先第一步就是燒水，不用太多，用天然礦泉水最好，差不多燒一碗水，這樣水開的也會很快。

　　首先將一枚雞蛋打入碗中，把雞蛋完全打散，如果不打散的話，蛋花的口感會很差。

　　然後將米酒倒入碗中，加入白糖

　　然後就是最關鍵的一步，好不好喝就看最後一步，把剛剛燒好的水倒入碗中，邊倒開水邊攪拌，一定要不停的攪拌，讓開水的溫度把雞蛋液變成蛋花。

　　一碗美滋滋的蛋酒就做好了。