1、食材：排骨，生薑，料酒，玉米，胡蘿蔔，食鹽，白糖，香油。
2、首先把排骨加入清水，清洗乾淨，再在水中泡一下，把排骨中的血水泡出來，加入一勺鹽，再加入少量的澱粉，下手抓洗一下，這樣能夠徹底把血水清洗乾淨。再次用清水清洗一下，就可以了。
3、鍋中加入水，把排骨冷水下鍋焯水，加入幾片生薑，料酒，開大火燒開，大火燒開之後，把上面的浮沫打掉，浮沫打幹淨之後我們把排骨撈出來，放入盤子中。
4、準備2個玉米，去掉頭尾，然後切成小段，胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成塊，生薑切片，備用。
5、鍋內加入水，倒入排骨，再下入薑片，少量的料酒，攪拌一下，大火燒開之後，把浮沫打掉，之後再把玉米放進來煮一下。
6、準備一個砂鍋，把排骨湯倒進砂鍋內，開鍋煮開，用砂鍋煮出來的湯更加好吃，大火煮開後，轉中小火煮50分鐘。時間到以後，把胡蘿蔔塊倒進來，蓋上鍋蓋再煮10分鐘，開蓋加入一勺食鹽，白糖少許，再淋入一點香油，最後在計入一點香菜，美味即成。
7、小技巧
（1）我們在做排骨玉米湯的時候別下鍋炒了，直接放在鍋內煮就可以了，這樣燉出來的排骨好吃不油膩，不需要放油炒一下再燉煮，因為排骨內本來就含有很多的油脂，所以不需要再用油炒了。
（2）在洗排骨的時候，加點澱粉和食鹽搓洗一下，會洗的比較乾淨，這樣洗完之後再用清水洗一遍，不但乾淨還沒腥味哦！
1、材料：豬排骨325克，雞蛋1只，蔥薑末10克，醬油20克，酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，麵粉50克，水澱粉10克，花生油500克。
2、豬排骨剁成2.8釐米長的小塊，加入酒5克、醬油5克浸漬一下，再磕入雞蛋1只拌勻，加入麵粉漿起；
3、炒鍋上火，舀入花生油燒至六成熟，將排骨投入鍋內，用鐵勺撥散，炸透，用漏勺撈起，待油溫燒至八成熱時，再投入排骨復炸至酥脆，倒入漏勺瀝油。炒鍋覆上火，放少許油、蔥薑末、紹酒、醬油、白糖，再加入清水少許燒沸，用水澱粉勾芡，加醋、麻油，倒入排骨，顛翻均勻，起鍋裝盤即成。
1、在家做鐵鍋燉魚的時候鍋和油的溫度要足夠熱，這樣魚和鍋一接觸立即產生了脆皮，自然就不粘鍋了。而且中途儘量少翻動，而且燉魚的時候要儘量用大火，這樣煮出來味道更加好吃。
2、煎魚不粘鍋的最大秘訣在於鍋和油足夠熱，魚的表面又敷了一層面粉，這樣魚和鍋一接觸立即產生了脆皮，自然就不粘鍋了。不要翻動，中小火狀態待一面煎至焦黃定型，再翻另一面。
1、排骨冷水下鍋焯一遍（會焯出很多髒沫沫然後清洗乾淨）。
2、焯好的排骨盛出備用。
3、把排骨放入高壓鍋加入佐料蔥薑蒜、八角、辣椒、桂皮、醬油、料酒、冰糖、香葉、甜麵醬、老抽、鹽。
4、加入熱水沒過排骨（這裡一定要用熱水啊，冷水的話排骨肉質發硬）
5、蓋上高壓鍋蓋，大火出氣後轉小火30分鐘 ...
材料：平魚、油、鹽、味精、蔥、姜、醬油、八角。
１、平魚用鹽和料酒醃兩個小時左右。然後用刀在魚背處劃兩刀。
２、起鍋，倒油，油熱後，中火煎平魚，至金黃色後翻面。
３、加入清水，蔥段，八角，薑片，大火燉開後改中火燉５分鐘左右，最後大火收汁，加鹽，味精出鍋即可。
平魚：
是我們常說的銀鯧魚 ...
主料：豬排骨500克
輔料：玉米200克、枸杞子5克、棗5克
調料：大蔥10克、姜10克、鹽5克、味精3克、3個蒜
製作方法：
1、排骨洗淨斬件；
2、枸杞、大棗、泡水至發；
3、玉米切塊；
4、蔥、姜切絲，蒜切片；
5、鍋中注入水燒開，放入排骨焯燙，撈出瀝水；
6、鍋 ...
用小火燉排骨，大概需要40分鐘才能把排骨燉熟，具體所需材料及做法如下：
1、材料：排骨、花生油、食鹽、醬油、料酒、大蔥、八角、桂皮、冰糖、姜、水；
2、排骨用清水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水；
3、大塊的排骨剁成小塊，將排骨冷水下鍋；
4、大火煮開後撇去浮沫；
5、鍋中加入薑片、蔥 ...
燉排骨應注意的事項如下：
1、在燉排骨前爆鍋炒排骨，炒至排骨變成金黃色。
2、在爆炒後，添湯應儘量一次性添足。如果燉排骨中途湯少了，需添湯時，只能添開水。不能添涼水，否則燉出的排骨會很硬。
2、用大火燒開鍋後，稍調把火調小，用小火燉排骨。燉至40~50分鐘左右，湯濃稠後起鍋即可食用。
3、 ...
一、材料：
土豆500克、醬牛肉300克、番茄100克 、洋蔥少許切成粒、八角一個、幹辣椒3到4個、油、鹽、味精、糖、醬油。
二、做法:
1、把土豆去皮，整個切成3至4毫米的厚片，牛肉切2釐米見方的薄片，番茄切片；
2、熱鍋裡放油，火不要大，先把土豆煎透，煎成金黃色，顏色越深越好；
3 ...
人活著就要有追求，不管你是追求金錢、名利還是愛情，追求會使我們的生活變得更有意義。十個男人有九個在追求愛情的道路上會碰了一鼻子灰，追求喜歡的女生也要學會耍點小手段，要對症下藥，這樣才能知已知彼，百戰百勝。每個星座女生喜歡的男生型別不同，如果你能夠更加了解她們，掌握一些追求12星座女生的技巧，你說不定就能抱 ...