1、準備好食材;
2、盆中倒入玉米油;
3、加入豬油和白糖,用打蛋器混合均勻,白糖溶化;
4、低筋麵粉和小蘇打、泡打粉混合;
5、將低筋麵粉過篩到盆中,用筷子攪拌成顆粒狀;
6、加入攪打好的雞蛋液;
7、揉成麵糰,揉的時候不要反覆地揉,只需要按壓將麵糰揉均勻即可;
8、將大面團分成每個29克一個的小麵糰;
9、將麵糰揉圓按扁,放入烤盤上;
10、將蛋液刷在麵糰上,撒些黑芝麻;
11、烤箱預熱上火180,下火175,預熱完成後將烤盤放入烤箱,烤制18分鐘,表面金黃色,晾涼後桃酥就變酥。
1、準備好食材;
2、盆中倒入玉米油;
3、加入豬油和白糖,用打蛋器混合均勻,白糖溶化;
4、低筋麵粉和小蘇打、泡打粉混合;
5、將低筋麵粉過篩到盆中,用筷子攪拌成顆粒狀;
6、加入攪打好的雞蛋液;
7、揉成麵糰,揉的時候不要反覆地揉,只需要按壓將麵糰揉均勻即可;
8、將大面團分成每個29克一個的小麵糰;
9、將麵糰揉圓按扁,放入烤盤上;
10、將蛋液刷在麵糰上,撒些黑芝麻;
11、烤箱預熱上火180,下火175,預熱完成後將烤盤放入烤箱,烤制18分鐘,表面金黃色,晾涼後桃酥就變酥。
1、準備好普通麵粉四百克,一個雞蛋,細砂糖和植物油;
2、將細紗糖和植物油稱量好,加入雞蛋液,用手動打蛋器攪拌均勻;
3、加入普通家用麵粉、泡打粉與蘇打粉,攪拌均勻;
4、準備熟花生仁,放入微波爐中,兩分鐘後取出,用檊麵杖整碎,倒入攪拌好的面料裡;
5、用手揉一分鐘,與面料混合均勻;
6、將麵糰入放入烤盤,再將比較厚的地方用手指按壓,刷上蛋液,撒一些黑芝麻作為點綴;
7、放入入烤箱中層,將溫度調為一百八十度,烤十五分鐘左右即可。
1、材料:
麵粉300克、白糖120克、豬油150克、色拉油25克、雞蛋25克、小蘇打2克。
2、做法:
(1)準備材料。
(2)將豬油和白糖用手掌根充分擦透。
(3)分次加入雞蛋充分擦透。
(4)分次加入色拉油。
(5)加入麵粉和蘇打粉的混合物。
(6)自上而下將麵粉與豬 ...
1、做桃酥用玉米澱粉。
2、容器裡放入玉米油,蛋黃,白砂糖攪拌均勻;蛋糊裡篩入各種稱量好的粉,混合成麵糰;然後分20g-22g搓成一個一個的小球;然後用大拇指壓出造型;烤箱先預熱180度預熱10分鐘左右,然後過程刷層薄薄的全蛋液,再撒上芝麻點綴一下,就可以進烤箱了;烤箱180度烤制15-20分鐘即可。 ...
1、食材準備:60克白奶油,65克黃奶油,170克砂糖、3克小蘇打,3克溴粉,5克泡打粉,30克全蛋、250克低筋麵粉,清水適量,蛋液、核桃仁各適量。
2、將白奶油、黃奶油、砂糖、溴粉、小蘇打、泡打粉混合拌勻。
3、分次加入全蛋、清水,攪拌勻。
4、加入過篩的低筋麵粉,反覆堆疊,揉成麵糰。
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1、首先準備好低筋麵粉90克、食用油40克、糖粉38克、泡打粉3克、小蘇打3克、蛋黃2個。
2、我們把食用油和糖粉混合,然後用蛋抽攪打均勻至糖粉完全溶解。
3、接下來,我們把雞蛋磕開,然後取其中的蛋黃與上一步中攪打好的的液體混合,再次用蛋抽攪勻。
4、然後,我們把低筋麵粉、泡打粉和小蘇打混合後 ...
1、將豬油與蛋黃,糖粉混合均勻蛋黃桃酥的做法 。
2、加入低筋麵粉,泡打粉,小蘇打,摺疊式混合均勻,桃酥麵糰成功的狀態是:
3、微溼潤卻不軟,成團卻不幹,柔軟卻不溼,微溼潤卻不軟的狀態會讓桃酥發很好,麵糰太乾或太溼請根據麵糰狀態新增油,蛋黃或麵粉,這是因為麵粉的吸水度不同。
4、將他們輕搓為小 ...
豬油。豬油是中式點心香酥口感的靈魂,香味獨特,豬油製作的桃酥口感酥脆,效果最佳。
豬油:豬油,中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。豬油主要由飽和高階脂肪酸甘油酯與不飽和高階脂肪酸甘油脂組成,其中飽和高階脂肪酸甘油酯含量更高。其中 ...
1、食材:低筋麵粉300克、玉米油100克、豬油40克、雞蛋1個、白糖80克、小蘇打1克、泡打粉1.5克、蛋液少許、黑芝麻5克。
2、盆中倒入玉米油。
3、加入豬油和白糖,用打蛋器混合均勻,白糖溶化。
4、低筋麵粉和小蘇打、泡打粉混合。
5、將低筋麵粉過篩到盆中,用筷子攪拌成顆粒狀。
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