1、使用一斤麵粉、四分之一袋的乾酵母；
2、將準備好的乾酵母用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，將麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘；
3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵；
4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘；
5、蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。
1、使用一斤麵粉、四分之一袋的乾酵母；
2、將準備好的乾酵母用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，將麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘；
3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵；
4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘；
5、蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。
1、食材：麵粉12勺，水500ml，乾酵母1小勺。
2、把麵粉盛到和麵盆裡。
3、把1小勺乾酵母粉撒在麵粉上攪拌均勻，用水把麵粉攪拌成絮狀。
4、把面絮揉成麵糰，案板上撒麵粉，把麵糰蔥盆裡拿出，放到案板上揉。
5、分成三個大小均勻的麵糰，把饅頭全揉好。
6、鍋中加水，放上篦子後，上火開始蒸，蒸熟即可。
1、挑螃蟹的時候肯定是選母蟹，在選擇螃蟹的品類有江蘇的螃蟹，有其他地方的螃蟹，這個根據自己的經驗挑選。母螃蟹的腹部是半圓形的公蟹是尖型的。
2、對於不太會處理螃蟹的新手來講最好是讓賣螃蟹的人把螃蟹捆好，這樣先蒸再處理。
3、鍋中放入水，水中放入四到五片姜，等水開後把螃蟹放入盤中腹部朝上防止蟹黃漏出來哦。
4、螃蟹蒸十二到十五分鐘就熟了，然後解開繩子，去掉蟹腳，用刀背輕輕敲碎蟹殼。
5、開啟蟹蓋，去掉螃蟹的腮和胃清除乾淨。腮是過濾水的作用非常的髒是不能吃的。
6、掀掉螃蟹腹部的蓋子，去掉尾巴，然後就剩下最重要的部分蟹黃然後把留下的部分從中間切開分成兩部分，滿滿的蟹黃就出來。
7、蟹腿用刀背敲碎後更加容易剝開，一點一點把蟹殼剝開蟹腿肉就完好的出現可以一飽口福。