1、首先，紅豆最好是可以提前泡一晚。這樣煮出的豆子吃起來更加軟糯。
2、泡好的紅豆加入適量水，水的用量可以隨意調整。
3、想清淡一些就多加水，想湯汁厚重就少加水。
4、加好水就可以大火煮開了，煮的時間越久紅豆越綿軟。
5、所以如果不著急可以小火慢煮著，成熟後燜一會兒就可以享用了。
1、用料：雞腳、排骨頭、響螺片、玉米、紅蘿蔔、蘋果、栗子、薏米、茯苓、白朮、紅棗、生薑
2、響螺片提前一晚泡好。
3、將薏米、茯苓、白朮洗淨預先用水泡30分鐘，也可不泡水。
4、雞腳、排骨洗淨，響螺片切條一起放入燒開水的鍋裡灼水2分鐘。
5、撈起用清水沖洗乾淨浮末瀝乾水。
6、玉米、紅蘿蔔切段。
7、紅棗去核，生薑拍扁。
8、將蘋果以外的所有食材放入瓦煲內，加入適量的清水，大火燒開後轉中小火煲繼續煲。
9、煲至一小時後加入切塊的蘋果再煲半小時左右。
10、最後加鹽調味即可。此湯很適合陰雨綿綿的春季，既清潤又祛溼哦！
1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味；
2、入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3釐米長的絲；
3、肚絲在開水鍋裡氽一下，撈出備用；
4、姜洗淨，切絲；香菜洗淨，備用；
5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、薑絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；
6、燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌溼澱粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；
7、外帶香菜碟與湯同時上桌。
1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味；
2、入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3釐米長的絲；
3、肚絲在開水鍋裡氽一下，撈出備用；
4、姜洗淨，切絲；香菜洗淨，備用；
5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、薑絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒 ...
1、食材：牛肉，花椒，大料，丁香，草果，白胡椒粒，茴香，白芷等；紅辣椒碎末，川椒面，食鹽，雞精，老抽，少許白砂糖；
2、首先把牛肉處理乾淨備用；
3、炒鍋中加入適量植物油，燒熱後把孜然，麻椒面和川椒面放進去翻炒；
4、接下來把牛肉倒進去翻炒，直至水分炒幹；
5、把準備好的香料都放在裡面，同 ...
1、烤鴨架一副，將鴨尖、鴨小腿、鴨脖等被烤焦的部位全部去掉
2、再將腹腔內的一些淋巴結摘掉，剩下的鴨架切成大塊
3、鴨架塊入煮鍋中，加熱水，
4、鍋坐火上，中火煮開，撇去浮沫
5、加入薑片，小火慢煮
6、切兩片白菜和胡蘿蔔片
7、入鍋中小火煮10分鐘左右，出鍋前撒少許鹽即可。 ...
1、使用一斤麵粉、四分之一袋的乾酵母；
2、將準備好的乾酵母用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，將麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘；
3、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵；
4、將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子 ...
1、烤鴨架一副，將鴨尖、鴨小腿、鴨脖等被烤焦的部位全部去掉
2、再將腹腔內的一些淋巴結摘掉，剩下的鴨架切成大塊
3、鴨架塊入煮鍋中，加熱水，
4、鍋坐火上，中火煮開，撇去浮沫
5、加入薑片，小火慢煮
6、切兩片白菜和胡蘿蔔片
7、入鍋中小火煮10分鐘左右，出鍋前撒少許鹽即可。 ...
1、鴨子洗淨後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗一下備用；
2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。
3、用大火將水燒開，表面出現浮沫後，將鴨肉撈出，並用清水反覆沖洗乾淨；
4、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約 ...
1、用料：雞腳、排骨頭、響螺片、玉米、紅蘿蔔、蘋果、栗子、薏米、茯苓、白朮、紅棗、生薑
2、響螺片提前一晚泡好。
3、將薏米、茯苓、白朮洗淨預先用水泡30分鐘，也可不泡水。
4、雞腳、排骨洗淨，響螺片切條一起放入燒開水的鍋裡灼水2分鐘。
5、撈起用清水沖洗乾淨浮末瀝乾水。
6、玉米、紅 ...