自制紅豆沙餡的做法步驟：
1、準備原料：紅豆250克、清水680克、冰糖200克、豬油80克；
2、250g紅豆洗乾淨加680g的水用電壓力鍋煮半小時；
3、煮完必須立刻拿料理機打碎越細膩越好，倒入不粘炒鍋份次加油加糖，糖油量按個人口味調加，糖要200克左右、豬油80克左右。
4、大火一直不停炒半小時左右，時間根據實際情況自已紅豆的量和火候。
注意事項：
1、煮豆沙以及攪打成蓉，豆沙要煮至不破皮，但是用手可以輕輕碾碎的狀態，將紅豆和湯汁一起放入攪拌機中，攪打成蓉。
2、加入足量的豬油，炒豆沙的過程中，油量不可少，過少的油量會導致豆沙幹而不潤，過多的油量會導致太油膩，而且油份在炒至過程中會融入豆沙餡，使得豆沙餡細膩順滑。
3、用冰糖代替砂糖，味道更好，冰糖比砂糖更健康，還有潤肺的功效，提前將冰糖用臼搗碎，以免過大塊在炒至過程中不能完全融化影響口感。
1、涼皮怎麼儲存
（1）常溫儲存，可以存放幾個小時。
（2）放在保鮮盒中，然後放在冰箱中，這樣可以存放1~2天，不過這樣會影響涼皮的口感。
2、涼皮做法
食材：高筋麵粉250g、水500g、鹽7g、紅薯澱粉20g、食用油適量。
（2）先將紅薯澱粉和鹽倒麵粉攪拌勻，然後將一半水慢慢倒入麵粉中，一邊倒一般用筷子攪拌，直到把一半水倒完。
（3）接下來的時間就是用筷子順著一個方向不斷攪拌麵糊。攪拌直至麵糊變得順滑，沒有面疙瘩，這個時間大約需要十幾分鍾。
（4）將剩餘的水倒入，還順著之前的方向攪拌均勻即可。這樣麵漿就製成了。製成的麵漿用勺子舀起來往下慢慢倒，可以連成一條線不斷。
（5）圓盤上刷油，舀一勺麵漿，倒入烤盤中。
（6）麵糊均勻鋪滿烤盤。
（7）大鍋燒開水，將倒入了麵漿的圓盤放置在開水上，蓋上蓋子，中大火，5分鐘左右。
（8）取出倒扣在刷過油的篦子上，蒸好的涼皮就可以掉下來了，然後用刷子刷上色拉油，每一片都這樣重複一次。
（9）晾涼的涼皮拌入少許食用油，摺疊後切條，裝入碗中。
1、自制的豆沙，吃不完的豆沙若要長期儲存可以放進冰箱冷凍室，若兩三天內可以吃完則放在冷藏室就行。
2、豆沙雖然含糖量比較高，但它在常溫下的儲存期其實只有2、3天，在炎熱的夏天更有可能一天就變餿了。因此，用不完的豆沙最好放在冰箱的冷藏室裡，可以存放一星期。如果是放在冰箱的冷凍櫃裡，則可以存放更長的時間。
1、家裝美縫可以自己做。
2、首先我們需要先把美縫劑購買回來，市面上的美縫劑種類有很多種，建議大家最好是購買施工以後可以快速硬化的美縫劑會更為合適，因為這種美縫劑的質量會比較好，在施工的過程中也會比較簡單。另外還需要購買膠槍、刮板、剷刀等相關的施工工具。
3、在進行美縫施工之前，我們一定要把需要施 ...
在家自制麻辣燙的做法:
一、原料：麻辣燙火鍋料，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶 菜類:香菇，木耳，玉米，圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，麵筋，王中王火腿腸。
二、準備工作：
1、香料準備充足；
2、取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋 ...
1、洋蔥去皮剁碎，紅蘿蔔去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。
2、在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿蔔末和醬油、黑胡椒粉、白胡椒粉，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。
3、一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時 ...
1、提前一晚浸泡紅豆，直到紅豆完全泡漲；
2、燉鍋放入足夠的請水，放入紅豆，大火燒開轉文火煮至基本熟爛；
3、加入食用鹼、加入白糖、紅糖繼續燉煮；直到完全熟爛，並且粘稠的狀態；
4、放入料理機打碎成細膩的泥狀，倒入大碗裡裡備用；
5、不粘鍋放入適量的色拉油，放入豆沙泥收幹水分至適合的稠度； ...
1、取一料理碗，放入250g高筋麵粉、1g鹽和125g清水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜，醒發30分鐘。
2、倒入大量清水，揉洗面團，將麵糰的澱粉洗進水中。
3、將洗出的澱粉水過濾，洗散的麵糰再放入清水揉洗，反覆多次，直至洗出有彈性的麵筋，再也洗不出澱粉即可。
4、澱粉水靜置6小時 ...
1、將土豆切成小塊後，下鍋中火煮；
2、煮土豆的時候，將胡蘿蔔、洋蔥和酸黃瓜剁成細沫。量不用太多，胡蘿蔔是為了好看的，洋蔥和酸黃瓜是為了提味，保證每口都有洋蔥和酸黃瓜味；
3、土豆煮到邊角都圓了的時候就差不多了，大概10—15分鐘吧，將土豆撈出來晾一會；
4、將雞蛋黃挖出，和土豆放在一起，將蛋 ...
1。將糯米粉、椰漿、細糖和20公克的冷水一起放入容器內，以打蛋器調勻後，再加入剩餘的20公克的冷水調勻備用。
2、取6個飯碗，在每一個飯碗底部抹上少許的油後(份量外)，再將作法1的材料平均倒入6個飯碗內，以中火蒸約10分鐘熄火取出，即為麻糬。
3、取全燙麵糰均分成60公克的小面糰共6份後，再將小面 ...