舉例：
1、酸辣粉：是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉是由紅薯、紅苕、豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
2、土豆粉：是一種著名的傳統小吃，起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。口味獨特，贏得世人稱讚，一直流傳至今，成為中華一代名吃。土豆粉烹飪後，色澤鮮亮，柔軟筋顫，滑潤爽口。
3、生煎：又稱生煎包子、生煎饅頭，是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，廣受國人喜愛。材料
舉例：
1、酸辣粉：是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉是由紅薯、紅苕、豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
2、土豆粉：是一種著名的傳統小吃，起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。口味獨特，贏得世人稱讚，一直流傳至今，成為中華一代名吃。土豆粉烹飪後，色澤鮮亮，柔軟筋顫，滑潤爽口。
3、生煎：又稱生煎包子、生煎饅頭，是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，廣受國人喜愛。材料
1、瞭解經營地區的消費人群、消費習慣、消費主流和消費能力：消費人群包括上班族，中年人等，消費習慣指的是用餐習慣，消費主流則指休閒食品和主食在當地的消費居多的一方面，消費能力指人均消費水平；
2、經營的品種要適中，不宜過多也不宜過少，注意合理搭配，而且搭配要有特色；
3、經營過程中要有變化，根據季節、自身產品的特點、生意週期來調整經營方式；
4、注重產品的優劣；
5、注重產品的包裝，店面包裝和服務形象的包裝，還有產品與店面的相互融洽。
排骨跟土豆、海帶、玉米等一起燒湯比較好吃，不管使用什麼搭配如下操作更有營養：
1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。
2、煮排骨湯的時候中途不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。
3、最好用冷水煮。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡；另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，適量就好，否則會影響湯汁本身的鮮味。
4、要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。因為大滾大開，會使湯裡的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。