在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態；蛋白里加入3分之1的細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入3分之1的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態；最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角；在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺；再邊攪拌邊加入50毫升色拉油，再邊攪拌邊加入50毫升牛奶；最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒；最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒；烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘；蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模。
冷凍儲存法：把麵包放在保鮮袋以後，放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度，可以延長麵包的保質期。要吃的時候取出來，在麵包表面噴點水，重新烘烤解凍。注意：用冷凍儲存法，麵包能儲存2個星期左右。只有不含餡的麵包才適合冷凍儲存，如土司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。
1、坐月子期間可以吃蛋糕和麵包，但是不宜食用過多，因為其糖分較為豐富。坐月子期間還應食用高蛋白以及高維生素的食物，比如青菜、鯽魚湯、黑魚湯等，其可以促進乳汁分泌，還能改善產後氣血虛虧的情況。
2、吃含有豐富B族維生素的食物，如維生素B1以及葉酸的食物；富含蛋白質的食物能夠幫助媽媽增強營養，肉類包括雞肉、豬肉、牛肉、豬肝、蝦，蔬菜包括海帶、紫菜、黃豆等等，水果包括番茄、蘋果、橘子等等。
痛風是由於嘌呤代謝發生障礙，血液和組織中積聚大量尿酸和尿酸鹽而引起，對於痛風患者來說，要少吃含嘌呤高或者酸性的食物，避免誘發或者加重病情，而麵包與蛋糕中含有微量嘌呤，並不能加重痛風症狀，而且麵包與蛋糕是鹼性食物，可以中和體內的酸性物質，對痛風有著一定的減緩效果，所以得了痛風可以吃蛋糕和麵包。 ...
蛋糕第一季度生產的為10天，第二，三季度生產的為7天，第四季度生產的為15天。
麵包第一，四季度生產的5到7天，第 二，三季度生產的3到4天。
食品的保質期取決於食品的生產條件，包裝材料和包裝工藝，是一個十分複雜的問題，不可能由政府主管部門的行政命令簡單劃一，而國家或行業標準的有關規定，是為企業提 ...
蛋糕的營養價值比麵包高。因為做蛋糕一定要加入足夠的雞蛋才能完成一個標準美味蛋糕的製作，雞蛋是營養價值成分較高的一種食物，其蘊含了豐富的蛋白質。而麵包主要成分是澱粉，澱粉是多糖，水解後變成葡萄糖。
葡萄糖，蛋白質以及脂肪是三大營養物質。蛋白質可轉化為葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪卻不能轉化成蛋白質。 ...
生日蛋糕： 中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔，最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵；麵包：是一種把麵粉加水和其它輔助原料等調勻，發酵後烤制而成的食品，早在1萬多年前，西亞 ...
蛋糕和麵包的區別分別為：
區別一：麵包用高筋麵粉蛋糕用低筋麵粉；
區別二：麵包用水是麵粉的45%到60%，蛋糕基本上用的是蛋液，麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料，經麵糰調製、發酵、成型、餳發、烘烤等工藝而製成的膨脹、鬆軟的製品；
區別三：蛋糕里加了雞蛋起到蓬鬆的作用，不加酵母，準確的說是糊 ...
蛋糕是高脂肪的食品，麵包不一定是高脂肪的食品。
蛋糕因為油量十分充足，特別是奶油含量高，所以屬於高脂肪食品，食多容易胖。麵包不一定，最簡單的麵包只用麵粉，酵母，鹽，水這四種原料製作而成，而且麵包種類有很多，有些脂肪含量極高，有些則很少，全麥麵包的脂肪含量就很低，而夾雜奶油的麵包脂肪含量就高。 ...
蛋糕是甜品，麵包不是甜品。
甜品，也叫甜點，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。甜食，是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙藥，大多人在犒勞自己的時候喜歡來一點甜的，忘記減肥、忘記塑身、忘記那些好看但繃著身體的華麗衣服。一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都 ...