1、主料:土豆適量、茄子適量、青椒適量、蒜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、澱粉適量、黃豆醬適量、五香粉適量。
2、青椒切塊備用。茄子和土豆切塊,蔥蒜改刀備用。
3、炒鍋入油燒熱,茄子,土豆,青椒依次過油。
4、鍋另入油燒熱倒入蔥蒜炒香。
5、放入過油的茄子,土豆,青椒翻炒。
6、加糖,醬油,五香粉,黃豆醬炒勻。
7、淋入水澱粉勾芡,出鍋加鹽調味即可。
8、家常地三鮮完美上桌。
1、主料:土豆適量、茄子適量、青椒適量、蒜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、澱粉適量、黃豆醬適量、五香粉適量。
2、青椒切塊備用。茄子和土豆切塊,蔥蒜改刀備用。
3、炒鍋入油燒熱,茄子,土豆,青椒依次過油。
4、鍋另入油燒熱倒入蔥蒜炒香。
5、放入過油的茄子,土豆,青椒翻炒。
6、加糖,醬油,五香粉,黃豆醬炒勻。
7、淋入水澱粉勾芡,出鍋加鹽調味即可。
8、家常地三鮮完美上桌。
1、材料:
茄子100克,紅辣椒1/2個,青辣椒3個,土豆150克,生薑1小塊,大蒜5瓣,澱粉適量。
2、調料:
食用油500克(實耗30克),精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
3、做法:
(1)先將土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗淨,均切成滾刀塊,大小要一致,澱粉放入碗中加適量水調勻。
(2)姜切末。蒜剁成蓉,往鍋內放油,燒熱,把茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起,瀝油。
(3)鍋內留少許底油,放入辣椒、薑末拌炒,再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調味料,出鍋前放蒜蓉,淋入澱粉,勾芡盛起即可。
1、材料:
茄子100克,紅辣椒1/2個,青辣椒3個,土豆150克,生薑1小塊,大蒜5瓣,澱粉適量。
2、調料:
食用油500克(實耗30克),精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
3、做法:
(1)先將土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗淨,均切成滾刀塊,大小要一致,澱粉放入碗中加適量水調勻。
(2)姜切末。蒜剁成蓉,往鍋內放油,燒熱,把茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起,瀝油。
(3)鍋內留少許底油,放入辣椒、薑末拌炒,再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調味料,出鍋前放蒜蓉,淋入澱粉,勾芡盛起即可。