均質機的作用

　　主要用於生物技術領域組織分散、醫藥領域樣品準備、食品工業酶處理，食品中農藥殘留以及獸藥殘留檢測以及在製藥工業、化妝品工業、油漆工業等方面。均質機採用不鏽鋼系統，可有效分離護體樣品表面和被包含在內的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結果準確、重複性好的要求。

　　均質機特點：運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用 ，對物料可進行超細分散、乳化。可廣泛適用於工業生產的乳化、均質和分散。

　　能使料液在擠研。強衝擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本裝置是食品。乳品。飲料等工業的重要裝置。

　　對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化， 使其製品食用後易於消化吸收，提高使用價值。

　　用於冰淇淋等製品的生產中，能提高料液的細潔度和疏鬆度，使其內在質地明顯提高。

　　用於乳劑。膠劑。果汁。漿液等生產中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮豔，香度更濃，口感更醇。

　　牛奶結塊跟均質機有關的。均質是指牛奶加工中的新工藝，就是把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白質中去，從而防止脂肪黏附和凝結，也更利於人體吸收。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸。

　　均質的作用是透過機械力高速剪下，將液體油脂充分打散成小液滴，這樣有助於乳化劑對油脂或水分充分包裹形成較為細小的乳化顆粒，有助於產品的穩定性。其次在含有高分子聚合物的產品中，通常也會使用均質，透過均質能夠將膠體打散，這樣就能夠具有較好的分散效果。當然，洗滌類產品和彈性體以及粉體也是一樣的道理，均質都能夠讓它們在產品分散的更均一，溶解的更充分，使物質更均勻的混合，防止產品中脂肪球上浮，獲得穩定的液相均勻的產品。