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培根田園披薩

培根田園披薩

  1、麵粉170克、雞蛋1個、酵母2克、鹽1克、糖5克、水約80克、根3片、洋蔥半個、彩椒適量、玉米適量、芝士3片、馬蘇裡拉乳酪150克、洋蔥適量、蕃茄適量、大蒜適量、番茄醬適量、黑胡椒適量、水澱粉適量。

  2、醬料:洋蔥,番茄,大蒜,番茄醬,黑胡椒,水澱粉。

  3、餡料:培根3片,洋蔥半個,彩椒,玉米,芝士片,馬蘇裡拉乳酪。

  4、餅皮:1,麵粉,糖,鹽,雞蛋一起倒入容器中,酵母於水中溶解。

  5、溶好的酵母澆入麵粉中,用手揉成麵糰。

  6、置溫暖處發酵至1-2倍。

  7、醬汁:1,番茄去皮後切丁,洋蔥,大蒜切碎。

  8、起油鍋,放洋蔥,大蒜炒出香味。

  9、倒入番茄丁翻炒。

  10、加入少量清水。

  11、加入番茄醬,中火熬至剩一半湯汁。

  12、水澱粉勾芡。

  13、最後放黑胡椒粉,攪拌均勻即可。

  14、涼後密封冷藏儲存。

  15、乳酪刨成絲,彩椒,洋蔥切絲,玉米取粒備用。

  16、發酵好的麵糰揉勻後擀成圓餅。

  17、鋪入披薩盤中,用叉子紮上小孔。

  18、抹上醬料,撒一層乳酪絲。

  19、鋪上洋蔥,彩椒。

  20、放三片芝士,再放上培根片。

  21、撒上玉米粒後,撒滿乳酪絲。

  22、烤箱180度預熱,中層,25分鐘即可。

培根玫瑰披薩

  1、高筋麵粉150g,洋蔥適量,乳酪適量,荷蘭豆適量,彩椒粒適量,甜玉米粒適量,培根20片,番茄醬200g,黑胡椒適量,鹽1g,細砂糖5g,乾酵母適量,植物油適量。

  2、?把披薩底的食材:高筋麵粉150g,鹽1g,細砂糖5g,乾酵母3g,植物油10g,水90g。放入一個大碗中。

  3、?用筷子攪拌成絮狀。

  4、?把混合的食材揉成麵糰。

  5、?蓋上保鮮膜使其發酵到1.5倍大。

  6、培根捲成玫瑰花的形狀,用牙籤固定,備用。

  7、?卷好的培根玫瑰花。

  8、?發酵好的麵糰排氣揉好,鬆弛5分鐘。

  9、?擀成薄一點的麵餅,大小和BAKEBOSS披薩盤差不多大的時候平鋪在上面整形下邊緣。

  10、?披薩盤子底部最好使用帶孔的。

  11、?荷蘭豆去蒂洗淨,甜玉米沖洗下,甜椒洗淨切丁,鍋內加少許橄欖油全部炒制斷生備用。

  12、?餅底刷披薩醬。

  13、?餅底上鋪一層刨好絲的馬蘇裡拉和車達乳酪。

  14、?把炒好的蔬菜食材平均放在乳酪上。

  15、?做好的培根玫瑰花錯落有致的擺在披薩盤內。

  16、培根玫瑰花的擺放的縫隙處再填補一些馬蘇裡拉和車達乳酪,表面加一些百里香迷迭香增香。

  17、?烤箱200度烤制15-20分鐘,期間可以在過程中在培根玫瑰的表面刷一層橄欖油,避免玫瑰花被烤制的過幹。

  18、烤好的培根玫瑰花披薩,去掉牙籤就可以分食了。

培根大蝦披薩如何做

  1、培根60克、洋蔥40克、甜玉米籽粒50克、口蘑60克、香菇60克、豌豆30克、軟披薩麵糰1/2份、白醬60克、橄欖油45毫升、車達芝士30克、鹽2克、馬蘇裡拉乳酪60克、蛋液10克。

  2、做法:洋蔥切末,培根切小塊,香菇和口蘑都切片,馬蘇裡拉和車達芝士都擦成絲備用;平底鍋加入橄欖油,溫熱後加入洋蔥末炒出香味,然後加入培根煸炒至油份析出。加入蘑菇煸炒出水份,再加入豌豆拌勻,加鹽調味後倒入白醬,拌炒至湯汁收濃即可關火,放涼備用。

  3、將基礎軟披薩麵糰進行基礎發酵後取出,分成一大一小兩塊,分擀成厚0.3cm的餅狀,用叉子將兩塊麵皮都扎滿均勻的透氣孔。在烤盤上塗抹一層橄欖油防粘。大塊的作為餅底,鋪在烤盤裡。

  4、在餅皮中倒入炒好的餡料,撒上馬蘇裡拉和車達碎,將小塊的餅蓋在菜料上,然後在餅面上刷上雞蛋液。用手將餅底多餘的部分翻上來,捏成褶狀,在邊緣也刷上蛋液,用刀子在表面切幾刀。

  5、將模具覆蓋保鮮膜,放溫暖的地方進行最後的發酵,烤箱預熱200度。將發酵好的餅取出,放入烤箱中層,200度烘烤25分鐘左右。


大蝦步驟

  1、麵粉250g、大蝦150g、培根100g、刨絲乳酪100g、圓蔥50g、芝士100g、橄欖油20g、番茄醬50g、酵母粉3g、玉米粒100g、溫水50g。   2、250g麵粉加50g溫水和麵,將面裡倒入10g橄欖油,再加3g酵母粉,一起和麵,都揉好了之後,扣上保鮮膜,常溫下放置2個小時。   3、2 ...

方形香菇

  1、食材:中筋麵粉200g、鹽1勺、酵母4g、溫水適量、黃油15g、低筋粉20g、牛奶80g淡奶油80g、芝士粉2勺、披薩草2g、黑胡椒1g、鹽 1/4勺、白糖2勺、菠蘿半個、玉米腸2個、玉米粒適量、青豆適量、胡蘿蔔適量、馬蘇裡拉適量。   2、備好材料,酵母提前放入碗中,倒入溫水攪勻後靜置5分鐘。    ...

燒餅怎麼做

  1、首先把燒餅切成小條狀,培根也改刀切成小條,再把馬蘇裡拉芝士刨成碎。   2、在燒餅表層刷上一層厚厚的番茄醬,將培根條均勻地鋪在燒餅上,撒上刨好的芝士碎。   3、入烤箱中層開始烤,上下火150°大概10分鐘就可以了。 ...

火腿的做法

  1、食材:麵粉適量、培根適量、酵母少許、匹薩醬適量、洋蔥適量、火腿腸適量、馬蘇裡拉乳酪適量。   2、麵粉2大勺加酵母和溫水合成麵糰,放在溫暖處發酵至2倍大。   3、洋蔥切小丁、西紅柿切丁備用。   4、熱鍋放入黃油,放入洋蔥丁炒熟後,加入西紅柿丁炒軟,加入適量蒜粒,和披薩草小火翻炒至湯汁靠盡,醬濃厚即 ...

田園的做法

  1、主料:9寸披薩餅。   2、輔料:蕃茄醬、乳酪、青紅椒、口蘑、火腿腸、玉米、披薩草。   3、披薩餅化凍20分鐘。   4、準備披薩料,把材料切丁或切片。   5、在披薩餅上刷上一層厚厚的蕃茄醬,撒入少許披薩草,撒上一層乳酪絲,再鋪上口蘑,青紅椒,撒乳酪絲,再鋪上一層青紅椒,玉米粒,撒上一層乳酪絲。 ...

時蔬怎麼做

  1、準備披薩麵糰,將所有材料混合,和成光滑的麵糰,發酵到兩倍大。   2、發酵時準備配料,培根切小片,西紅柿切了片和丁兩種,洋蔥一部分切絲一部分切丁,水果切小丁。   3、發酵好的麵糰排氣,擀成片,放披薩盤裡,面上用叉子扎眼。   4、抹上披薩醬,撒上芝士,撒上水果丁,西紅柿洋蔥丁,再抹點醬,放培根,用切 ...

雜蔬怎麼做

  1、主料:高筋麵粉:150克,酵母:3克,橄欖油:8ml,鹽:1克,糖:1克,馬蘇拉力芝士:夠用就好,水:100ml。   2、輔料:青椒:1個,蘑菇:2個,番茄:半個,洋蔥:半個,玉米青豆雜蔬:小半袋,培根:1塊。   3、首先是麵糰部分,新鮮酵母加入溫水浸泡15分鐘混合。   4、把麵糰部分的材料(主 ...