培根青菜餅做法竅門

　　1、青菜洗淨切碎,培根切成小片;

　　2、培根放鍋裡小火煸出油(鍋裡不用放油);

　　3、麵粉里加入雞蛋液和適量清水,調成可以緩慢流動的麵糊;

　　4、把青菜碎和煸好的培根片放入麵糊中,加鹽和胡椒粉調味;

　　5、麵糊中加一小勺橄欖油(或植物油)調勻,煎餅時就不用放油了;

　　6、平底鍋燒熱後轉小火，用勺子把麵糊舀在煎蛋圈裡（可以不用煎蛋圈做成隨意大小）；

　　7、等麵糊稍稍凝結後用小刀在煎蛋圈邊上劃一圈，脫模翻面，兩面煎成金黃色即可。

　　1、材料：金針菇一把、培根9根、蠔油1勺、蕃茄醬2勺、黑胡椒少許。

　　2、將金針菇清洗乾淨,培根中間對半切開,用培根將金針菇捲起來,然後用牙籤固定住。

　　3、取一個小碗,將蠔油、蕃茄醬、黑胡椒粉混合,加入半碗溫水化開。

　　4、鍋中油燒熱,下入金針菇培根卷,蓋上蓋子小火燜5分鐘。

　　5、開啟鍋蓋,倒入調好的汁,大火收汁即可。

　　1、材料：西紅柿2個，培根150克，青尖椒1個，蔥，姜，鹽，味精，白糖，花椒，料酒，醬油，油。

　　2、西紅柿用水洗淨，切成塊，塊的大小根據個人喜好，喜歡吃軟一點，汁多一些，就切小一些的塊，相反就切大一些的塊。

　　3、長培根切成5公分左右寬的片，片不易過小，遇熱後會下油。

　　4、青尖椒用水洗淨，切成菱形片，切好蔥，姜備用。

　　5、鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋，放入培根翻炒。

　　6、放少許料酒，醬油，炒至培根變軟下油後，放入西紅柿翻炒，放入少許白糖，鹽。

　　7、西紅柿變軟略下紅湯後，放入青尖椒。

　　8、青尖椒略翻炒一下，斷生即可，放入味精，關火出勺。