熱水。用煮的方式食用基圍蝦最好使用熱水下鍋，這樣基圍蝦成熟的時間快，煮制的時間短，基圍蝦失水較少，肉質更為鮮嫩；而冷水煮基圍蝦，因其烹飪時間長，水分流失多，蝦肉會變老，影響基圍蝦的口感。
煮基圍蝦要放鹽嗎：煮基圍蝦可以放鹽也可以不放鹽。
1、煮基圍蝦的時候放鹽比較入味，喜歡味道重一點的人群可以在煮至的時候放一些食鹽。
2、如果是白灼基圍蝦，想吃的就是基圍蝦本身的鮮甜味道，此時沒有必要放鹽，蘸料裡面有鹹就可以了。
熱水。用煮的方式食用基圍蝦最好使用熱水下鍋，這樣基圍蝦成熟的時間快，煮制的時間短，基圍蝦失水較少，肉質更為鮮嫩；而冷水煮基圍蝦，因其烹飪時間長，水分流失多，蝦肉會變老，影響基圍蝦的口感。
煮基圍蝦要放鹽嗎：煮基圍蝦可以放鹽也可以不放鹽。
1、煮基圍蝦的時候放鹽比較入味，喜歡味道重一點的人群可以在煮至的時候放一些食鹽。
2、如果是白灼基圍蝦，想吃的就是基圍蝦本身的鮮甜味道，此時沒有必要放鹽，蘸料裡面有鹹就可以了。
1、可以吃的情況：若基圍蝦死亡時間不久，在兩小時以內，蝦的顏色仍然是半透明狀態，頭身緊密相連，聞起來沒有腥臭味，用手捏蝦身是仍然具有一定彈性，便還可繼續食用。
2、不能吃的情況：若基圍蝦死亡時間較長，沒有經過保鮮處理，蝦身已經泛白，頭身分離，有明顯腐臭味，蝦肉軟爛，這樣的基圍蝦不建議繼續食用，因其中已經滋生了大量的細菌，人體食用後可能會引起不適。
基圍蝦是生活中比較常見的一種蝦，它的吃法比較多，味道很不錯，含有豐富的蛋白質、礦物質以及其他微量元素等，具有很好的食用價值。基圍蝦一般不建議隔夜吃的，如果放冰箱儲存沒變質，隔夜加熱還是可以吃的，但是味道和口感會下降。
基圍蝦可以隔夜吃嗎
基圍蝦隔夜不建議食用。
一般來說，基圍蝦不建議隔夜食用。但是，如果儲存在冰箱中，第二天不會變質。它通常是可食用的，不會影響你的健康。然而，在夏季，溫度相對較高，即使放在冰箱中，也可能滋生大量細菌，導致基圍蝦變質。因此，當你隔夜吃基圍蝦時，你必須注意它是否變質。如果它有異味，你就不能再吃了。否則，它可能會導致腹瀉、腹痛甚至食物中毒。如果沒有變質，吃之前需要加熱。
基圍蝦一般可以在冰箱裡吃一整夜，這不會造成裡面營養的損失。冰箱可以保持新鮮，在冰箱中短期存放不會影響身體健康。然而，需要注意的是，如果夏季溫度較高，即使儲存在冰箱中，也可能滋生大量細菌並導致變質。因此，當吃過夜放置的基圍蝦時，有必要觀察是否有變質。如果有異味和變質，建議不要再吃，否則可能導致腹瀉、腹痛甚至食物中毒。如果沒有變質，則需要在食用前充分加熱。
基圍蝦屬於蝦的一種，其中含有大量的蛋白質、鈣、甲殼素等。如果平時適當食用基圍蝦，不僅可以吸收鈣，還可以吸收一些甲殼素來補充人體的一些營養需求。然而，應該注意的是，在日常生活中，我們應該儘量不要吃更多的蝦。這主要是因為過量食用可能導致消化不良，這可能會影響胃腸道，尤其是那些皮膚過敏者也可能誘發過敏反應。因此，在吃蝦肉之前，通常有必要確保身體對蝦肉不過敏，以避免進食後出現過敏症狀。
基圍蝦怎麼儲存到第二天吃
1.活的基圍蝦
如果是活的基圍蝦，首先處理蝦，用剪刀剪斷，然後將其放入一定深度的容器中。在容器中放入適量的水，剛好蓋住蝦。然後將容器放入冷凍室並將其冷凍到冰中。這樣，基圍蝦無論何時食用都非常新鮮。
2.死的基圍蝦
如果基圍蝦死了，可以煮熟後儲存。這可以完全殺死其中的微生物，並有助於延長儲存時間。如果基圍蝦剛剛死了，它也可以儲存在冰箱裡。
吃基圍蝦的禁忌
一般來說，正常人吃適量的基圍蝦沒有禁忌，但如果飲食搭配不當，或特殊人群吃基圍蝦時也有一定禁忌。飲食禁忌反映在基圍蝦不能與單寧酸含量高的食物一起大量食用，這容易導致消化不良。吃基圍蝦的禁忌人群是海鮮過敏患者和痛風患者，他們在進食後很容易造成身體不適。
1.飲食禁忌：不建議將蝦與含有過多單寧的食物一起食用，因為蝦含有大量優質蛋白質，與單寧一起食用後，在胃酸的作用下可形成單寧蛋白。單寧酸蛋白質難以消化。如果大量食用，可能會導致消化不良，甚至腹痛。因此，不建議將蝦與含有單寧酸的食物一起食用，如柿子、石榴、南瓜等；
2.禁忌症：基圍蝦可引起海鮮過敏患者的皮膚瘙癢、發紅、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉和其他不適症狀。嚴重過敏的患者還可能出現呼吸不良、心悸等症狀。因此，不建議有海鮮過敏史的患者使用。此外，基圍蝦是一種高嘌呤食物，食用後會導致痛風患者體內嘌呤含量增加，從而誘發痛風或加重痛風症狀，不利於健康。因此，痛風患者不應該吃基圍蝦。