1、蝦去除蝦線，生薑去皮切片，大蒜拍扁切末，西蘭花切成小朵。把薑片、料酒、鹽、蝦倒入碗中，攪拌均勻，醃製10分鐘。熟西蘭花，熱油炸蝦，炸至變紅微縮，撈出瀝油。
2、蒜末煸香，放入番茄醬、糖、黑胡椒、鹽和水。放入炸好的大蝦，大火燒至收汁即可。
1、蝦去除蝦線，生薑去皮切片，大蒜拍扁切末，西蘭花切成小朵。把薑片、料酒、鹽、蝦倒入碗中，攪拌均勻，醃製10分鐘。熟西蘭花，熱油炸蝦，炸至變紅微縮，撈出瀝油。
2、蒜末煸香，放入番茄醬、糖、黑胡椒、鹽和水。放入炸好的大蝦，大火燒至收汁即可。
1、主料：蝦700克。
2、輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。
3、花椒提前用冷水浸泡。
4、蝦洗乾淨，剪去長鬚。
5、浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。
6、將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮，煮至蝦變色即可。
7、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁
8、新增生抽、新增香醋。
9、再加芝麻油攪拌均勻作料汁。
10、蝦煮熟，撈出瀝乾水，配上料汁即可享用。
主料：基圍蝦400克、蒜蓉70克、料酒30克、老抽15克、生抽30克、生薑適量、蔥花適量、耗油適量、食用油適量。
做法步驟：
將基圍蝦洗乾淨，剪去須；將基圍蝦放入盆中，將生抽、料酒少量、鹽、姜沫加入其中混合醃製20分鐘；將鐵板鍋用錫紙平鋪包裹邊緣，將食用油倒入將鍋底抹均勻；將醃製好的蝦一個個碼好， ...
1、食材準備基圍蝦200g，蒜蓉20g，油10g，料酒10g，鹽10g，蔥花10g，醬油10g，糖10g。
2、將基圍蝦開背，取出蝦線，鍋中加油燒熱，放入蒜末爆香。
3、加入基圍蝦爆炒至變色，加入調料調味，出鍋撒蔥花即可。 ...
第一、 基圍蝦買回來之後先清洗乾淨，清洗的時候記得戴上膠皮手套。
第二、 將基圍蝦多餘的鬚子剪掉，用牙籤把基圍蝦尾巴部位的蝦線挑出來，再次清洗乾淨，用料酒醃製幾分鐘。
第三、 鍋裡倒油燒熱之後，把蔥薑蒜和乾紅辣椒放進去爆香，快速將基圍蝦放進去翻炒，直到基圍蝦變色。
第四、 倒一些生抽，加一點食 ...
1、原料：基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許、醬油(老抽)、糖、鹽。
2、蝦洗淨，剪去長鬚瀝乾水分，薑切片，小蔥切碎段；
3、鍋裡下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；
4、炒至蝦變紅後，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然後轉中火收汁；
5、待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關火，盛盤後灑上小蔥段 ...
1、食材：基尾蝦400克，粗粒鹽400克，花椒30粒，香葉3片，薑絲適量，裝飾檸檬半個。
2、先將基尾蝦簡單處理下。
3、剪去蝦腳。
4、挑出蝦線。
5、洗乾淨並用廚房紙擦乾水份。
6、將粗粒鹽、花椒、香味加熱，期間可以顛幾下鍋，讓鹽均勻受熱。
7、能聞到一點花椒味後，先盛出一半鹽 ...
錫紙開心基圍蝦的做法如下：
1、食材：基圍蝦500g，拉皮粉條200g；調料：咖哩醬、沙嗲醬、色拉油、高湯、白糖、姜、蔥、味精、雞精適量；
2、先將基圍蝦順脊背切開一刀，抽去蝦線，放置旁邊備用；
3、向鍋中倒油，開火燒至六成熱，將基圍蝦倒入鍋中炸熟撈出；
4、鍋中留底油，放姜、蔥煸香，再放 ...
1、將市場買回的蝦清水洗淨，可剪掉鬚子，挑出蝦線。
2、清水下鍋、依次放入花椒，鹽，蔥白。
3、直至煮沸轉為小火，煮15分鐘左右，關火，裝盤。 ...