堅果,閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果是以種仁為食用部分,因外覆木質或革質硬殼,故稱堅果。幾乎不含基本營養物質,但會增加熱量、脂肪和/或糖和/或 榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用,還可明目健腦。鈉 松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸,具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
堅果,閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果是以種仁為食用部分,因外覆木質或革質硬殼,故稱堅果。幾乎不含基本營養物質,但會增加熱量、脂肪和/或糖和/或 榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用,還可明目健腦。鈉 松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸,具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
白酒的熱量本身比較高,但是酒精的熱量釋放的很快,隨後都進入尿液被排出體外,所以對人體來說,白酒熱量不高。釀造白酒的原料基本都是:高粱、大米、小麥、玉米這幾種,經過長時間的發酵,基本不會再含有很高的熱量。
還有一種就是酒精,也就是乙醇。乙醇是一種有機物,俗稱酒精。酒精含有很高的熱量,脂肪:酒精:碳水化合物:蛋白質的熱量比約為:9:7:4:4。可見酒精的熱量僅次於脂肪。但是酒精的熱量釋放的很快,它醉終在人體肝臟中轉化成乙酸,而乙酸無法以蛋白質、脂肪的形式被儲存,隨後都進入尿液被排出體外了。
酒精被人體吸收後,要經過肝臟來處理,而脂肪轉化也是透過肝臟,大量飲酒必定會導致肝臟的超負荷,影響脂肪的轉換,那麼就間接導致了脂肪的堆積,從而產生肥胖,也就會被人們誤認為是酒的熱量高了。
粽子本身的熱量是不高的,但是依其大小、餡料不同而有所差別:一個普通鹹肉粽子的熱量約400至500卡路里,臺式肉粽385至671卡,湖州粽則400至520卡,而廣東口味的裹蒸粽體積龐大,內容豐富,材料包括糯米、金華火腿、叉燒、五花肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米、綠豆等,一個裹蒸粽約有1000卡以上的熱量。甜粽子因為含糖量高,熱量相對也更高些。