塘蝨魚的形態與習性：
塘蝨魚，學名鬍子鯰，在分類上屬鯉形目、鬍子鯰科。體長一般20釐米以上，體重150到250克，最大約500克。塘蝨魚原系野生魚類，棲息於河川下游、田野、坑塘、溝渠等處。性喜成群，貪食，主要攝食動物性餌料，如昆蟲、小雜魚、蝦、貝類等。多在夜間活動和取食，白天則潛入水底或洞穴中。人工飼養後，亦能在白天攝食，食取部分植物性精飼料。
塘蝨魚適應能力強，可在小水體和低溶氧的環境中成長，且病害較少，飼料來源廣，容易養殖，成本較低，適宜於農家庭院小水面養殖推廣。
塘蝨魚的形態與習性：
塘蝨魚，學名鬍子鯰，在分類上屬鯉形目、鬍子鯰科。體長一般20釐米以上，體重150到250克，最大約500克。塘蝨魚原系野生魚類，棲息於河川下游、田野、坑塘、溝渠等處。性喜成群，貪食，主要攝食動物性餌料，如昆蟲、小雜魚、蝦、貝類等。多在夜間活動和取食，白天則潛入水底或洞穴中。人工飼養後，亦能在白天攝食，食取部分植物性精飼料。
塘蝨魚適應能力強，可在小水體和低溶氧的環境中成長，且病害較少，飼料來源廣，容易養殖，成本較低，適宜於農家庭院小水面養殖推廣。
1、養殖池。
養殖塘鯴魚我們首先就是要選擇好選擇的地方以及修建好養殖池。一般的情況下我們都是利用池塘進行養殖，養殖池的周圍水資源豐富，方便排水和換水，池塘的底部我們修平整，在進水口和排水口的位置佈置防逃網。在池塘周圍可以種植一些水草，這樣可以起到一個淨化水質和遮陰藏身的作用。還有最好是在池塘周圍佈置一層圍網，防止敵害進入。最後就是在放養之前將池塘用生石灰進行消毒，減少病害的發生機率。
2、魚苗放養。
塘鯴魚的魚苗我們要選擇體質好的、健壯的、沒有疾病感染的、沒有外表及內在傷害的、規格大小均勻的種苗。在放養之前我們還需要將魚苗進行消毒，一般都是放入稀濃度的鹽水中進行清洗十分鐘左右撈出。最後按照每畝放養兩三萬尾的密度將魚苗放入養殖池中即可。
3、飼料投餵。
塘鯴魚是一種衣肉食為主的雜食性魚品種，它的飼料種類也是非常多的。比如說田螺、河蚌、蠅蛆、魚蝦、動物內臟等這些都是可以用來喂塘鯴魚。當然如果是需要高蛋白的飼料也可以使用紅蟲、蚯蚓、黃粉蟲等這一類的飼料。塘鯴魚一般一天需要餵食兩次，分別是在早上八點左右以及下午六點左右。最後要注意的就是要根據天氣的變化、塘鯴魚的生長狀態等來合理的配置飼料比例和飼養量。
1、將殺好的塘蝨魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裡可儲存24小時左右，絕對不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。
2、把殺好的塘蝨魚放在80～90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，放涼後包上保鮮膜冷藏儲存，保鮮24小時是絕對不會變質的。