墨魚肚子裡黃黃的東西是什麼

　　墨魚肚子裡黃黃的東西是墨魚的內臟。

　　墨魚的肚子裡面有很多器官，而且在市場購買的墨魚一般都是沒有清除內臟的，所以當購買回家後，要將墨魚的內臟切除，否則製作出來的墨魚腥味較重。

　　墨魚的製作方法：

　　1、墨魚先切成4釐米寬的條，再順向切，然後橫切成花刀，並進行焯水。

　　2、綠豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，放入水中焯水，然後瀝乾水分。

　　3、鍋裡放少量油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒。

　　4、滑勺內加花椒油燒熱，加入蔥薑絲煸透，烹入料酒，加掐菜和墨魚條、鹽、味精、胡椒粉煸炒，加入香菜段，最後淋明油即成。

　　小龍蝦肚子裡的黃黃的東西是蝦仔，是可以吃的，口感比較像蟹黃。小龍蝦身體裡面主要是有一條很長的腸子也就是蝦線，而它的肝、卵巢、胃等全部都是在頭部，這些最好是不要吃，因為裡面裡面有很多的微生物、排洩物。

　　小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5．6－11．9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

　　蜆子肚子裡透明的東西是蜆子胃內的一種膠質棒狀結構，稱為“晶杆”，由黏蛋白組成。蜆子是蜆的俗稱。其殼厚而堅，外形圓形或近三角形。殼面光澤，具同心圓的輪脈，黃褐色或棕褐色，殼內面白色或青紫色。

　　蜆是棘口類吸蟲的第2中間宿主。中國習見的河蜆殼長約40毫米，高30毫米。殼質厚而堅硬，外形略呈正三角形，兩側略等稱。