處理辦法：
1、可以透過過濾沉澱法，是最好最安全的方法。
2、長時間靜止沉澱，加大壓濾質量控制。
3、工業級精煉一般五個步驟，脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟。菜籽油脫酸可以增加儲存時間。脫色是可以改變油的顏色。脫臭需要購買脫臭裝置。脫蠟需要低溫裝置。脫膠先用紗布過濾一次油，加熱到60攝氏度，加2%的水，靜置沉澱。
處理辦法：
1、可以透過過濾沉澱法，是最好最安全的方法。
2、長時間靜止沉澱，加大壓濾質量控制。
3、工業級精煉一般五個步驟，脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟。菜籽油脫酸可以增加儲存時間。脫色是可以改變油的顏色。脫臭需要購買脫臭裝置。脫蠟需要低溫裝置。脫膠先用紗布過濾一次油，加熱到60攝氏度，加2%的水，靜置沉澱。
做菜醋放多了辦法：
1、如果你在做菜時不小心醋放得多了，你可往菜中再加點酒（幾滴，可根據醋放入量多少來加酒），可使原有醋的酸味減輕；
2、做菜時醋放多了，可將一個松花蛋搗爛放入，酸味就減輕了；
3、可以放稍許的白糖，這樣味道很好，吃起也爽口；
4、酒能將醋的味道減輕，因為醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起來就不會有太酸的感覺了，注意不要加太多。
炒菜最好在菜將出鍋時放醋好。比如燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜餚時，在即將起鍋時放醋，既能充分保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調過程中蒸發掉而使醋味大減。
醋是家庭烹調的必備調味品。在醋內加上兩滴白酒和一點鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。
醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的冷盤衛生爽口。用醋蒸燻房間，能殺菌防流感。每天用40%的醋水溶液，加熱後洗頭可防治脫髮，頭屑過。用醋調石灰粉，塗敷腋下，每日二次能治療狐臭。
去除花生油沫的方法：
1、將油倒進鍋裡後，在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
2、將油倒入鍋裡，用高溫去除油沫。如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入容器，就不會起油沫了；
3、用消泡劑可以去除油沫；
4、可以在起氣泡時丟入薑片，可以有一些幫助。