壽司怎樣做

　　1、將煮好的米飯加入香油和黑芝麻拌均勻，竹簾子墊底並放上紫菜。

　　2、將拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上，在米飯上蓋上保鮮膜，翻轉蓋好的保鮮膜的米飯和紫菜。

　　3、在紫菜上鋪上蘿蔔條，黃瓜條，胡蘿蔔條和金槍魚，然後將其捲起來去掉保鮮膜。

　　4、刀沾水後切開均勻的段兒，蘸醬油吃就可以了。

　　1、主料準備：蒸米飯，趁熱加入壽司醋（米飯：醋按5:1）攪拌均勻，涼涼待用。

　　2、輔料準備：煎雞蛋餅切絲，黃瓜，胡蘿蔔，火腿等切絲待用在案板上鋪上壽司簾，然後取一張海苔片或者紫菜片放正。

　　3、在海苔片上認真的碼上涼過的米飯，根據自己的喜好掌握厚薄度，沒有特殊要求，在海苔的一頭稍微留出一指寬的空白方便後續捲起。

　　4、然後就是鋪菜了，之所以把食材都切條狀就是為了此時好鋪，鋪上自己喜歡的菜菜後可以灑點肉鬆或者沙拉醬；在米飯上先抹一層辣椒鋪完之後，從沒有留白的那一頭緊緊的捲起即可。

　　5、切壽司選用長刀，切之前蘸點水，切的方法是，刀往前推的時候順勢用力往下切，刀往後拉的時候要平著拉回來，這樣一前一後的切完才能保證壽司卷漂亮美觀。

　　1、大米洗淨蒸熟，紅蘿蔔、黃瓜、火腿腸切成條。

　　2、用竹簾使海苔把米飯、黃瓜、紅蘿蔔、火腿腸等捲到一起。

　　3、用刀把卷好的壽司切成小段即可。

　　4、卷壽司卷時，紫菜要按直紋捲起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。

　　5、切壽司時，要在刀上先塗些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。

　　6、做壽司卷宜使用壽司米，因為壽司米黏性料強，這樣做好的壽司卷會較美觀和不易鬆散。