夏天吃些什麼菜可以解暑

　　綠豆湯，具有解暑的效果，除此之外可以喝綠豆薄荷湯，綠豆薏仁湯等，這些都具較好的解暑作用。絲瓜，具有活血解毒作用，絲瓜的烹調時間不宜過長，夏季可以喝絲瓜雞蛋湯，能夠起到防暑解熱的效果，還能夠為人體補充營養。冬瓜，具有清熱解渴的效果，而冬瓜也能夠有效的緩解水腫的症狀，夏季不想吃飯，大家可以喝冬瓜排骨湯，能夠起到非常好的解暑效果。番茄，有美容養顏的效果，也能夠有效的緩解胃脹等症狀，夏天可以喝番茄湯，也可以吃涼拌番茄，能夠補充水分，還能夠起到解暑的效果。豆漿，夏天可以喝豆漿，豆漿具有去火的效果，還可以為人體補充營

　　夏天多吃番茄、芹菜和生菜等涼性蔬菜較好。

　　1、番茄：

　　花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季，原產南美洲，中國南北方廣泛栽培，番茄的果實營養豐富，具特殊風味可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或罐藏。

　　2、芹菜：

　　芹菜在華北地區露地栽培，秋季適宜芹菜生長的氣候最長，所以產量、質量、栽培面積也最大，屬傘形科植物，有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳，旱芹香氣較濃。

　　3、生菜：

　　又稱鵝仔菜

　　黃瓜：具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。絲瓜：常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是人們喜歡的一道“夏季清冷盤”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結之功效，尤其適合中老年女性，常吃可防增生性乳腺病。豆芽：具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助於預防口角發炎。西紅柿：中醫認為