夏天吃什麼解暑降溫

　　1、多飲茶。多飲茶既能及時補充身體出汗後體內損失的水分，又有清熱解暑的作用。因為綠茶性涼，熱天應儘量飲綠茶。另外，還可以自己動手製作各種茶類飲料。把100克大麥炒焦，再加1500—2000毫升水煮開，晾涼後飲用，是非常可口又能降溫防暑的焦麥茶。把適量藿香和決明子用沸水沖泡，晾涼後飲用，是很好的藿香降溫茶。把白菊花、橘皮、山楂、鮮竹葉各5—10克，用500—1000毫升沸水沖泡後飲用，是很好的菊花竹葉茶。

　　2、多吃青菜天熱溼氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質。所以，應儘量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

　　3、多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻成為五汁飲，具有很好的生津、止渴、清熱、解暑的作用。

　　綠豆湯，具有解暑的效果，除此之外可以喝綠豆薄荷湯，綠豆薏仁湯等，這些都具較好的解暑作用。絲瓜，具有活血解毒作用，絲瓜的烹調時間不宜過長，夏季可以喝絲瓜雞蛋湯，能夠起到防暑解熱的效果，還能夠為人體補充營養。冬瓜，具有清熱解渴的效果，而冬瓜也能夠有效的緩解水腫的症狀，夏季不想吃飯，大家可以喝冬瓜排骨湯，能夠起到非常好的解暑效果。番茄，有美容養顏的效果，也能夠有效的緩解胃脹等症狀，夏天可以喝番茄湯，也可以吃涼拌番茄，能夠補充水分，還能夠起到解暑的效果。豆漿，夏天可以喝豆漿，豆漿具有去火的效果，還可以為人體補充營

　　夏天由於天氣炎熱，人們最應該注意的就是預防出現中暑的情況，而預防中暑的可以透過食療的方法，那麼夏天吃什麼預防中暑，清涼解暑呢？接下來就跟隨本期的夏季飲食一起來看看吧！

　　夏天吃什麼預防中暑

　　綠豆

　　推薦：綠豆粥

　　做法：綠豆100克煮至豆皮開裂時，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調味食用。

　　功效：有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用於暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預防中暑。

　　紅豆

　　推薦：薏米紅豆湯

　　做法：薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘，再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。

　　功效：薏米紅豆湯的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。還有人用來調節便秘、減肥、美白等等。

　　苦瓜

　　推薦：涼拌苦瓜

　　材料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。

　　做法：將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

　　功效：苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶，飲後消暑怡神。

　　黃瓜

　　推薦：拍黃瓜

　　材料：黃瓜500克、紅辣椒2個、香菜50克、蒜頭1個。

　　做法：黃瓜洗淨用刀拍扁，切塊，香菜，紅辣椒，蒜頭切碎，所有材料放容器裡，加入醬油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌勻。

　　功效：黃瓜性涼味甘，起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排洩及其降低膽固醇均有一定效果。