夏天沒有冰箱怎麼儲存食物

　　1、密封后泡在冷水中，冷水的溫度一般是15-20°C，相當於春秋季節的溫度，因此，夏天將沒吃完的食物、或肉，用袋子密封后，浸泡在水裡面，儲存一晚上是沒什麼問題的。

　　2、放在空調吹風口，如果夏天家裡有空調，可以將食物放在空調吹風口的地方，一般溫度比較低，放一晚上是不會變質的。

　　3、掛在通風良好的視窗，視窗通常風比較大，溫度也相對較低，因此，如果夏季沒有空調，又有需要儲存的食物，可以用一個網袋子裝著，掛在窗戶口。這個方法不能完全保證食物不變質，因此，食用前要先檢查一下。

　　4、用鹽醃製一下，如果是肉類沒吃完，可以用小刀劃幾刀，然後抹上一些食鹽，同樣能幫助防止食物變質。不過為避免食物過鹹，要注意撒鹽的量，並且食用前要將表層的鹽洗乾淨才好。

　　把飯放鍋裡炒熱，然後裝在碟子裡放涼，蓋好。剩菜可以放一夜，第二天吃的時候還要炒熱它。

　　盛夏季節，食品極易腐敗變質，是細菌性食物中毒的高發季節。

　　夏季食物中毒的特徵是發病突然，症狀為噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉，發熱等，多由生熟食品交叉汙染，未蒸熟煮透，儲存不當，隔頓，隔夜菜沒有徹底回鍋加熱等原因造成。夏季尤其要注意用餐安全，選擇衛生條件好，餐飲具經過消毒的餐飲單位用餐。

　　食品必須徹底煮熟才能食用，剩餘食物應冷藏貯存，常溫下儲存時間不得超過兩小時，超過兩小時的食品最好不要食用。

　　1、在使用冰箱儲存食物的過程中，禁止將熱食直接放入冰箱內。因為這樣的做法不僅會影響到食物的質量，還會影響到冰箱的製冷執行，從而減少它的使用壽命。

　　2、使用冰箱存放食物的過程中，不能過滿，也不能過緊，必須要留出一定的空間。這樣才利於冷空氣的對流，從而減輕冰箱的機組負荷，節省它的用電量。

　　3、冰箱內不生熟的食物不能混放在一起，這樣才能保證食物之間的衛生。另外，在存放食物的時候，需按食物存放的時間，還有溫度要求來利用冰箱內部的空間，禁止將食物放在蒸發器上，必須要將其放入器皿中，以免出現食物凍結在蒸發器上，無法順利取出。

　　4、對於鮮魚以及肉等型別的食品，必須要先作處理才能放進冰箱，並且還需用塑膠袋封裝起來放入冷凍室貯藏。而對於蔬菜以及水果這類的食物，我們需將其外表面水分擦乾後再放入箱內。