1、沒什麼區別，都是燉肉，同樣的做法，味道是一樣的。現在廚房條件好，不管是冬天還是夏天，溫度不會影響燉肉的口感。
2、鍋內加水，沸後放入牛肉汆燙一下。
3、取一電飯鍋，放入汆燙過的牛肉、蔥、姜、酒、鹽及高湯，煮1小時。加入胡蘿蔔、白蘿蔔，續煮30分鐘。最後加入芹菜，燉煮片刻即可。
1、沒什麼區別，都是燉肉，同樣的做法，味道是一樣的。現在廚房條件好，不管是冬天還是夏天，溫度不會影響燉肉的口感。
2、鍋內加水，沸後放入牛肉汆燙一下。
3、取一電飯鍋，放入汆燙過的牛肉、蔥、姜、酒、鹽及高湯，煮1小時。加入胡蘿蔔、白蘿蔔，續煮30分鐘。最後加入芹菜，燉煮片刻即可。
鳥肉一般燉紅棗和枸杞，做成紅棗枸杞乳鴿湯。
材料：乳鴿1只、蔥1段、大棗6顆、姜1片、枸杞12顆、鹽10克。
做法：
1、將乳鴿宰殺，去毛、內臟、腳爪；
2、把頭、腿盤入腹內,下鍋焯水除去血汙，放入湯盅內；
3、將枸杞、紅棗淘洗乾淨，並泡十五分鐘；
4、將枸杞、紅棗、姜、蔥放於乳鴿身上，大火煮30分鐘後，改小火燉一個小時；
5、最後關火，加鹽，再稍燜十分鐘即可。
牛腰肉是牛肚子上和近肋骨處的鬆軟肌肉，質地細嫩而且營養豐富，是牛肉中的上品。適合紅燒，燉煮，煲湯。而牛裡脊位於外脊下側，肉質細嫩，味道鮮美，是牛身上最好的一塊肉。適合炸，熘，炒，爆等方式烹調。
牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分 ...
1、使用的醬不同：回鍋肉是豆瓣醬，醬爆肉的醬是使用甜麵醬。
2、步驟不同：回鍋肉是煮半生再回鍋，醬爆肉是直接做熟。
3、突出重點不同：回鍋肉是突出肉，醬爆肉更突出配菜。
4、味道突出不同：回鍋肉味道偏辣，醬爆肉味道偏甜。
回鍋肉：
回鍋肉是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之 ...
前尖肉和後尖肉的區別在於以下幾點：
1、部位不同：
前尖肉是緊挨豬前腿向上的部位；後尖肉是緊貼坐臀上的肉。
2、肉質不同：
前尖肉的肉質會稍粗；後尖肉的肉為淺紅色，肉質細嫩。適用於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。
3、價格不同：
後尖肉的價格比前尖肉貴一些。
食用豬肉時應注意：
...
雞腿肉的熱量高，100克的雞胸肉裡邊含有105大卡的熱量，而雞腿肉則有130大卡的熱量，尤其是做熟之後，雞腿肉當中的熱量更會增加。雞肉當中的蛋白質和脂肪的比例是19:1，雞胸肉屬於一種高蛋白低脂肪的食物。
雞大腿和雞翅膀備受消費者歡迎，很多老人在吃雞的時候會發雞腿挑出來給孩子吃。其蛋白質含量為19%， ...
牛展肉和牛腩肉各有千秋，對身體都有營養。
牛展肉的做法：1、將牛展肉洗淨，切段。
2、將滷料中加入水、生抽、老抽、冰糖、白酒、蔥、薑片、陳皮，加熱後煮成滷水汁。
3、將鍋內的生薑加水加熱至沸騰，放入牛展肉，把牛展肉裡的水灼出。
4、用溫水沖洗後，放入事先準備好的滷水繼續煲煮三個小時即可。
...
鱈魚的肉和三文魚的肉的區別：
1、三文魚又叫鮭魚，屬於深海魚，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，深受人們喜愛的魚類。日本料理裡面三文魚是生吃的，不僅安全也有利於吸收，選購三文魚建議選擇冰凍的。
2、鱈魚屬於深海魚類，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，世界上不少國家把鱈 ...
與雞腿肉相比，雞胸肉中的蛋白質含量更高，而且更容易被身體吸收。更重要的是，雞胸肉中含有生長髮育所必須的磷脂類營養成分，可以作為人們補充磷脂的重要來源。
另外，雞胸肉中的脂肪含量及熱量都低於雞腿肉，更適合擔心發胖的人或糖尿病患者食用。 ...