一般都是放香菜和蔥。羊雜湯是川菜菜譜之一，以白蘿蔔為製作主料，羊雜湯的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於豆瓣味。 羊雜湯，故稱羊雜。天花，又稱羊腦，有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者。口條，羊的舌頭，有壯身補血之能，最宜病癒者常食。
羊雜湯裡能配的菜有：
1、大白菜，理由：大白菜容易吸收羊雜湯中原有的香味，兩者搭配起來吃更美味；
2、冬瓜，理由：羊肉與冬瓜搭配起來吃，對人體起到清涼的作用；
3、菠菜，理由：羊肉與菠菜搭配起來吃，對人體起到去火的作用；
4、蓮藕，理由：羊肉與蓮藕搭配起來吃，對人體起到解毒和去火的作用；
5、蘿蔔，理由：羊肉與蘿蔔搭配起來吃，對人體起到解毒的作用。
羊排湯裡放奶油，枸杞較為美味。製作方法如下：
1、準備主料，羊排500克，奶油50克，胡蘿蔔2個，土豆3個，洋蔥2 個，嫩豆莢50克，枸杞子30克，麵粉，胡椒粉，細鹽適量。
2、將山羊肉切成3至4釐米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上面粉攪拌均勻。
3、將胡蘿蔔切成1釐米見方的小塊，土豆切片。豆莢切成3釐米長的段，洋蔥切片備用。
4、將奶油放鍋年熬熱，放入山羊肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
5、鍋內放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開後改用極弱的火煮燉2小時。
6、在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔，土豆，豆莢和洋蔥。
7、在胡蘿蔔等原料煮好前20分鐘放鹽，並用3羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡使湯粘濃。
8、離火之前，適當加入各種調味品後即可盛出食用。
首先冷水和麵，把面擀成圓餅，放在電餅鐺裡烙熟，蔥姜爆鍋，把羊雜炒一下，把餅切成小塊，蔥姜爆鍋，把羊雜炒一下，加適量的鹽，加適量的生抽，新增適量的水，出鍋時加適量的雞精，加適量的香菜，把餅放到碗中，倒入羊雜湯就可以吃了。 ...
1、酸蘿蔔老鴨湯裡面可以加酸菜、豌豆顛、火腿、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等配菜，通常情況下，老鴨湯裡面都會加豌豆顛和火腿。
2、酸蘿蔔老鴨湯的食材是鴨子和酸蘿蔔，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去秋燥。值得注意的是，酸蘿蔔老鴨湯不能和甲魚一起吃，也不能和雞蛋、板栗一起吃，如果喝甲魚一 ...
1、清湯餄餎的配菜需要胡蘿蔔、瘦肉絲、豆角、豆芽、粉條，你也可以加豆腐，加土豆等等。
2、吃的時候把肉菜面拌開，吃起來香氣撲鼻，面勁道有力，老晉城人說清湯餄餎是最有“家”的味道的。
3、清湯餄餎是最具晉城特色的一種麵食，做法簡單又極具特色。 ...
放豬油起不到什麼作用，而且熬出的羊湯喝起來會膩。在熬製羊湯是可以放羊油或羊尾，再就是羊骨，這樣煮出來的羊湯味道更加鮮美。一般的羊都很瘦，能煉製的羊油非常少，所以熬製羊湯大多數都放羊尾或羊骨。在熬製羊湯時也可以根據自己口味新增辣椒、蔥花、菌類等調味。 ...
一、主料：
豆腐400g、青菜200g。
二、輔料：
蔥適量、胡蘿蔔適量。
三、調料：
油適量、鹽適量。
四、做法及步驟：
將豆腐切成小塊；鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸；將煮好的豆腐撈出放入盤中；鍋內放油後加入蔥花爆香；將豆腐放入鍋內加水；然後把洗淨的青菜放入；煮至青菜變 ...
1、花椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。
2、八角。是八角茴香科、八角屬的一種植物。
3、桂皮。學名柴桂，又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱，是最早被人類使用的香料之一。
4、辣椒。又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒 ...
羊雜湯配料：牛肚 100克、牛肺 100克、牛腸50g、牛心50g、牛雜200g。
做法:
1、將牛雜、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別清洗洗淨，備用；
2、將蔥洗淨切成蔥花，香菜洗淨，切成小段，豆瓣醬用刀剁成蓉；姜洗淨，切成末，備用；
3、鍋內加入清水煮沸，放兩片姜，將牛雜、牛腸、牛肚、牛心、 ...