豆腐湯裡放什麼菜好吃要清淡點的

　　一、主料：

　　豆腐400g、青菜200g。

　　二、輔料：

　　蔥適量、胡蘿蔔適量。

　　三、調料：

　　油適量、鹽適量。

　　四、做法及步驟：

　　將豆腐切成小塊；鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸；將煮好的豆腐撈出放入盤中；鍋內放油後加入蔥花爆香；將豆腐放入鍋內加水；然後把洗淨的青菜放入；煮至青菜變熟加少許食鹽調味即可；可以切幾片胡蘿蔔花做為裝飾。

　　羊排湯裡放奶油，枸杞較為美味。製作方法如下：

　　1、準備主料，羊排500克，奶油50克，胡蘿蔔2個，土豆3個，洋蔥2 個，嫩豆莢50克，枸杞子30克，麵粉，胡椒粉，細鹽適量。

　　2、將山羊肉切成3至4釐米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上面粉攪拌均勻。

　　3、將胡蘿蔔切成1釐米見方的小塊，土豆切片。豆莢切成3釐米長的段，洋蔥切片備用。

　　4、將奶油放鍋年熬熱，放入山羊肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。

　　5、鍋內放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開後改用極弱的火煮燉2小時。

　　6、在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔，土豆，豆莢和洋蔥。

　　7、在胡蘿蔔等原料煮好前20分鐘放鹽，並用3羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡使湯粘濃。

　　8、離火之前，適當加入各種調味品後即可盛出食用。

　　1、酸蘿蔔老鴨湯裡面可以加酸菜、豌豆顛、火腿、淮山、冬瓜、海帶、蘿蔔和蓮藕等配菜，通常情況下，老鴨湯裡面都會加豌豆顛和火腿。

　　2、酸蘿蔔老鴨湯的食材是鴨子和酸蘿蔔，主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口，湯色澄亮，還可以去秋燥。值得注意的是，酸蘿蔔老鴨湯不能和甲魚一起吃，也不能和雞蛋、板栗一起吃，如果喝甲魚一起吃容易導致陰盛陽虛，水腫洩瀉，和雞蛋一起吃容易大傷元氣，而和板栗一起吃則容易導致中毒。