鵪鶉蛋燉鯽魚湯還是一種燉湯，而且味道鮮美。很不錯。1、鯽魚去除內臟，清洗乾淨，備用。2、鵪鶉蛋煮熟去殼。3、起油鍋，將鯽魚入鍋中煎至二面金黃。4、然後加入料酒、生薑片、開水煮至湯呈奶白色。5、最後加入鵪鶉蛋，煮至湯濃稠，調入鹽、胡椒粉，然後起鍋裝盤，撒上蔥段。6、將切好的番茄片圍在四周即可。
鯽魚湯和玉米同時吃可以增加營養，促進生長髮育。鯽魚湯味道鮮美，含有全面而優質的蛋白質對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有緩解功效。玉米具有豐富的營養，因具有甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。鯽魚湯中加玉米後湯味鮮美，香而不腥，同時還有健脾益胃功效。
魚頭豆腐湯可以不放生薑，製作魚頭豆腐湯時加入生薑，可以幫助去除魚頭中所帶有的腥味，避免做出來的魚頭豆腐湯口感不好，降低食用價值。只要能透過別的材料和做法能夠幫助魚頭去掉腥味，就算不放生薑也完全可以，如放入料酒等去腥材料。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。
魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。
甲魚湯及雞蛋都屬於高蛋白的食物，能夠提供大量人體易吸收的氨基酸。兩種食物本身沒有毒性的，並且之間也不會產生毒性的。甲魚湯裡放雞蛋不會影響人體的正常功能。
甲魚具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。雞蛋主要是補充蛋白質，不能吃的太多，吃得太多不利於消化吸收。飲食應做到葷素搭配，以免營養過剩。 ...
蘑菇湯裡可以放羊肉，可以製作成羊肉蘑菇湯。
主料：羊肉500克、蘑菇200克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適、量香菜適量、青蒜適量、老抽適量。
製作步驟：
1、羊肉焯水洗淨；
2、鍋裡放油，下蔥姜爆香，放入羊肉翻炒；
3、放點高度白酒去腥，放老抽上色，翻炒均勻，倒入煮鍋裡；
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一、主料：
豆腐400g、青菜200g。
二、輔料：
蔥適量、胡蘿蔔適量。
三、調料：
油適量、鹽適量。
四、做法及步驟：
將豆腐切成小塊；鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸；將煮好的豆腐撈出放入盤中；鍋內放油後加入蔥花爆香；將豆腐放入鍋內加水；然後把洗淨的青菜放入；煮至青菜變 ...
1、魚頭豆腐湯可以放金針菇的。魚頭豆腐金針菇湯是一種很常見的家常做法，營養豐富，湯味濃厚鮮美。
2、準備材料：魚頭(1只，500克)、嫩豆腐 (1盒)、金針菇100克、生薑(5片)、香菜(2棵)、蔥(2根)、蒜(3瓣)
3、調料：油(5湯匙)、米酒(3湯匙)、鹽 (1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙) ...
主要原因：
1、營養更豐富：綠豆能夠清涼祛熱，能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。湯圓能夠補充能量，一起煮食相得益彰。
2、食性不衝突：綠豆與湯圓食性不會相沖，可以放心食用。
3、外觀不違和：綠豆和湯圓一起煮食外觀上不會顯得不搭配，且綠豆能起到點綴作用。 ...
鯽魚豆腐湯，鯽魚先煎後煮20分鐘再放豆腐塊。做法： 1、鯽魚去內臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗淨瀝乾水分。 2、煮鍋加水燒開轉中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。 3、炒鍋燒溫熱放油轉小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。 4、煮鍋加水燒開轉小火。放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右。放入豆腐、鹽繼續煮10 ...
加西紅柿口感略酸帶甜，更開胃。做法如下：
材料：鯽魚1條、西紅柿2個、豆腐2塊、姜、蔥、香菜、鹽適量。
步驟：1.鯽魚整個洗淨，豆腐切大塊，西紅柿切塊，蔥、香菜切段，姜切絲備用。
2、花生油加熱，放適量鹽加入魚稍煎片刻，加薑絲，待魚變色加水淹過。
3.同時放入切好的西紅柿、豆腐塊，加蓋大火 ...