甲魚湯及雞蛋都屬於高蛋白的食物，能夠提供大量人體易吸收的氨基酸。兩種食物本身沒有毒性的，並且之間也不會產生毒性的。甲魚湯裡放雞蛋不會影響人體的正常功能。
甲魚具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。雞蛋主要是補充蛋白質，不能吃的太多，吃得太多不利於消化吸收。飲食應做到葷素搭配，以免營養過剩。
做法：
1、熱鍋下油，火要大，放魚下鍋煎，煎至黃黃色時，把攪拌好的雞蛋放進鍋裡一起煎。
2、準備好熱水，一定要沸騰的，衝入鍋裡，魚和雞蛋就立即會變成奶白色的湯，且會聞到魚湯的香味，煲10分鐘左右，魚湯完成。
3、放鹽，蔥花，胡椒粉即可出鍋。
黃顙魚的適用人群：
適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用。
食用禁忌：有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用黃顙魚。
黃顙魚不能與茶、高蛋白食物、寒性食物、蘋果、石榴、西紅柿一起食用。
甲魚不宜以下食物共同食用：
1、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用；
2、豬、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食；
3、莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯；
4、芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚，與甲魚肉同食，冷熱相反，於人不利，所以甲魚不宜加芥末作為調味品；
5、鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥
能夠放雞蛋。
主料：餛飩皮500克、油菜200克。
輔料：香油適量、鹽適量、黑木耳10克、香菇10克、蠔油適量、生抽適量。
步驟：
1、油菜洗淨，雞蛋打散，香菇木耳泡發。
2、蔥姜切末，雞蛋攪碎放入碗中，加入蔥薑末，加入木耳香菇，加入食鹽。
3、加蠔油拌勻，加入香油，加入油菜末。
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可以。主料枸杞葉200g、雞蛋1個、豆腐200g
步驟：
1、到市場上購買新鮮的枸杞葉幾根就好了，需要手撕葉子；
2、首先鍋內放入少了姜段，秋冬天，湯內放入姜可以驅寒，去溼氣；
3、然後放入水燒沸騰，放入少量鹽；
4、接著放入枸杞葉如鍋內，調勻；
5、接著放入水豆腐，煮沸；
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一、甲魚湯裡放枸杞紅棗山藥具有：潤澤皮膚，美髮烏髮的作用。
二、枸杞山藥甲魚湯的做法
材料：甲魚、枸杞、山藥、鹽、料酒、蔥、姜、骨碎補各適量
步驟：
1、將甲魚放入熱水中洗淨、剖開，去除腸和臟器；
2、將山藥去皮，洗淨後切成塊;
3、在砂鍋里加入適量清水、姜、蔥、料酒、鹽，並加入骨 ...
加入雞蛋後湯有發汗去寒滋補的作用，對風寒感冒有一定的療效。
具體做法如下：
1、 生薑去皮切片。
2、 鍋中加一小碗水煮沸。
3、 生薑片加入沸水中，小火慢煮。
4、 雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
5、 雞蛋加入煮沸生薑水中，加少許鹽，煮沸盛入碗中即可。 ...
材料：甲魚750克、銀耳、30克、木耳30克、香油2克、味精1克、黃酒15克、大蔥15克、姜10克 。
步驟：
1、甲魚宰殺後，放入沸水鍋內焯透，取出刮淨背殼黑黏膜，剁成塊。
2、銀耳、黑木耳用溫水泡發，擇洗乾淨，掰成小朵。
3、湯鍋放在火上，倒入清水，放入甲魚塊、銀耳、黑木耳，加入蔥段、 ...
甲魚湯裡可以放野生山蘑菇，甲魚湯加入野生山蘑菇可以使甲魚湯味道更加鮮美，更具香味。
甲魚野生菌菇湯的做法是：
主料：野生山蘑菇、甲魚；
輔料：熟火腿片、枸杞、香菇；
配料：精鹽、料酒、薑片、蔥段、味精、雞湯；
製作步驟：
1、將野生山蘑菇洗淨，除去雜質，再放入沸水中燙一下，撈出擠出 ...
當歸甲魚湯的做法：
1、甲魚一隻，將甲魚內臟中黃色的油清洗乾淨；
2、將甲魚殼和底殼分開，底殼朝上放置；
3、將甲魚殼和底殼切成四瓣；
4、將甲魚殼和底殼用沸水燙2至3回，將死血燙出，尤其是甲魚殼；
5、將甲魚殼上的黑皮撕下，用黃酒、薑片醃製20分鐘；
6、將當歸、枸杞、幹香菇泡水 ...