甲魚湯裡可以放野生山蘑菇,甲魚湯加入野生山蘑菇可以使甲魚湯味道更加鮮美,更具香味。
甲魚野生菌菇湯的做法是:
主料:野生山蘑菇、甲魚;
輔料:熟火腿片、枸杞、香菇;
配料:精鹽、料酒、薑片、蔥段、味精、雞湯;
製作步驟:
1、將野生山蘑菇洗淨,除去雜質,再放入沸水中燙一下,撈出擠出水分,切成小片;
2、甲魚放入沸水中焯水,剖腹、去內臟、洗淨,瀝乾水分;
3、將野生山蘑菇、甲魚、熟火腿片、枸杞、香菇、料酒、
甲魚湯及雞蛋都屬於高蛋白的食物,能夠提供大量人體易吸收的氨基酸。兩種食物本身沒有毒性的,並且之間也不會產生毒性的。甲魚湯裡放雞蛋不會影響人體的正常功能。
甲魚具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。雞蛋主要是補充蛋白質,不能吃的太多,吃得太多不利於消化吸收。飲食應做到葷素搭配,以免營養過剩。
鴿子湯裡放豆芽能吃,乳鴿也宜和淮山藥、沙參、枸杞子、紅棗搭配,煲的時間足夠長,湯的鮮美味道自然會飄溢位來,淮山藥、沙參、紅棗有補氣益脾胃的益處,枸杞子能補肝腎和明目,鴿肉也能和銀耳一起煲湯,白鴿半隻,銀耳15克,煮熟食肉飲湯,此湯最宜夏季飲用,補氣益脾胃,利水消腫疳,老少咸宜,但外感發熱者不宜。
一、甲魚湯裡放枸杞紅棗山藥具有:潤澤皮膚,美髮烏髮的作用。
二、枸杞山藥甲魚湯的做法
材料:甲魚、枸杞、山藥、鹽、料酒、蔥、姜、骨碎補各適量
步驟:
1、將甲魚放入熱水中洗淨、剖開,去除腸和臟器;
2、將山藥去皮,洗淨後切成塊;
3、在砂鍋里加入適量清水、姜、蔥、料酒、鹽,並加入骨 ...
蘑菇湯裡可以放羊肉,可以製作成羊肉蘑菇湯。
主料:羊肉500克、蘑菇200克。
輔料:油適量、鹽適量、蔥姜適、量香菜適量、青蒜適量、老抽適量。
製作步驟:
1、羊肉焯水洗淨;
2、鍋裡放油,下蔥姜爆香,放入羊肉翻炒;
3、放點高度白酒去腥,放老抽上色,翻炒均勻,倒入煮鍋裡;
4 ...
可以,山藥和蘑菇都是溫補的食材,適量的加入可以使魚湯更加的鮮美可口。
山藥蘑菇鯽魚湯的做法:
主料:鯽魚、蘑菇、山藥。
輔料:油、鹽、料酒、姜、蔥、胡椒粉。
做法步驟:
1、鯽魚去鱗去腮去肚洗淨、山藥去皮洗淨切厚片,浸人清水中,蘑菇洗淨晾乾。
2、鍋裡倒入少許油,待油熱後放下鯽魚煎 ...
材料:甲魚750克、銀耳、30克、木耳30克、香油2克、味精1克、黃酒15克、大蔥15克、姜10克 。
步驟:
1、甲魚宰殺後,放入沸水鍋內焯透,取出刮淨背殼黑黏膜,剁成塊。
2、銀耳、黑木耳用溫水泡發,擇洗乾淨,掰成小朵。
3、湯鍋放在火上,倒入清水,放入甲魚塊、銀耳、黑木耳,加入蔥段、 ...
當歸甲魚湯的做法:
1、甲魚一隻,將甲魚內臟中黃色的油清洗乾淨;
2、將甲魚殼和底殼分開,底殼朝上放置;
3、將甲魚殼和底殼切成四瓣;
4、將甲魚殼和底殼用沸水燙2至3回,將死血燙出,尤其是甲魚殼;
5、將甲魚殼上的黑皮撕下,用黃酒、薑片醃製20分鐘;
6、將當歸、枸杞、幹香菇泡水 ...
做法:1、活甲魚背部朝下,腹部朝上,待其伸出頭,迅速用刀將其頭砍下,提起控淨血。
2、放入開水鍋內稍燙後,撈入冷水中,刮淨黑皮,揭蓋掏去內臟,剁去尖爪,用清水沖洗乾淨,放在大鍋內。
3、把海參、豬肉、蛋糕、冬筍、冬菇均切成0.6釐米見方的丁,連同乾貝、蓮子、糯米分別擺放在甲魚胸腔內。
4、再澆 ...
甲魚湯裡放豆腐,可製作豆腐甲魚湯。
原料:甲魚、豆腐、青豆;調料:姜、蔥頭、鹽、料酒、胡椒粉。
具體步驟:
1、甲魚清洗乾淨後放入鍋內;
2、放入豆腐、生薑、蔥頭、少量料酒,大火煮滾後,轉入砂鍋內燉四十分鐘;
3、放入青豆,大火煲五分鐘,放入鹽、少許胡椒粉;
4、小火熬製一分鐘,鮮 ...