羊雜湯放什麼調料好吃

　　羊雜湯配料：牛肚 100克、牛肺 100克、牛腸50g、牛心50g、牛雜200g。

　　做法:

　　1、將牛雜、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別清洗洗淨，備用；

　　2、將蔥洗淨切成蔥花，香菜洗淨，切成小段，豆瓣醬用刀剁成蓉；姜洗淨，切成末，備用；

　　3、鍋內加入清水煮沸，放兩片姜，將牛雜、牛腸、牛肚、牛心、牛肺放入沸水鍋氽去異味，撈出晾涼，再用刀切成片；

　　4、炒鍋置火上，放入油燒至三成熱時，下豆瓣醬蓉、薑末、花椒炒香，加鮮牛骨頭湯，放入牛雜燒開；

　　5、倒在沙鍋內加蓋燉40分鐘，加入胡椒粉和雞精調味，再撒上蔥花、香菜段即可。

　　1、花椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。

　　2、八角。是八角茴香科、八角屬的一種植物。

　　3、桂皮。學名柴桂，又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱，是最早被人類使用的香料之一。

　　4、辣椒。又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。

　　5、醋。一種發酵的酸味液態調味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類發酵製成。

　　6、姜。姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。

　　7、蔥。可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個型別。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。

　　8、胡椒。又名昧履支、披壘、坡窪熱等，屬胡椒目，胡椒科，屬木質攀援藤本。

　　1、缸爐燒餅羊雜湯店，地址在河北省石家莊市長安區平泉路526號。

　　2、白家缸爐燒餅羊雜湯店，地址在河北省石家莊市長安區建華路119號。

　　3、蒸餃罩餅羊雜湯店，地址在河北省石家莊市橋西區裕華西路與友誼南大街交叉口處益友百貨六樓。

　　4、陳氏羊雜湯店，地址在河北省石家莊市正定縣燕趙南大街301附近。

　　5、白老三羊雜湯店，地址在河北省石家莊市長安區建華北大街與北宋路交叉口旁。

　　6、鄉味羊雜湯店，地址在河北省石家莊市長安區北宋路53號。