1、可以把麻辣燙肉丸放於冷凍裝食品固定的盒子裡，這樣就可以把麻辣燙肉丸子一個個井然有序的擺放在固物盒子裡面，直接用保鮮袋包裝好，放於冷凍室即可；這樣儲存麻辣燙肉丸子比把麻辣燙肉丸了統一裝進保鮮袋裡顯得整齊，既不佔展示櫃位置同時丸子也不會擠粘在一起而導致變形。
2、把溫度調低一點。調到零下七八度。也就是半凍狀態,麻辣燙肉丸肯定是不會壞的。
1、可以把麻辣燙肉丸放於冷凍裝食品固定的盒子裡，這樣就可以把麻辣燙肉丸子一個個井然有序的擺放在固物盒子裡面，直接用保鮮袋包裝好，放於冷凍室即可；這樣儲存麻辣燙肉丸子比把麻辣燙肉丸了統一裝進保鮮袋裡顯得整齊，既不佔展示櫃位置同時丸子也不會擠粘在一起而導致變形。
2、把溫度調低一點。調到零下七八度。也就是半凍狀態,麻辣燙肉丸肯定是不會壞的。
1、冷卻肉：主要用於短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0℃～1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫後，保持-1℃～0℃之間。豬肉冷卻時間為24小時，可儲存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長儲存時間。
2、冷凍肉：將肉品進行快速、深度冷凍，使肉中大部分水
凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。肉的冷凍，一般採用-23℃以下的溫度，並在-18℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍後恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均採用速凍法，即將肉放入-40℃的速凍間，使肉溫很快降低到-18℃以下，然後移入冷藏庫。肉的冷卻和冷凍是在吊掛條件下進行的，所佔庫位較大。為了較長時間貯存，冷凍肉可移入冷藏庫堆垛存放。冷藏庫的溫度，要求低於-18℃，肉的中心溫度保持在-15℃以下。冷藏時，溫度越低，貯藏時間越長。在-18℃條件下，豬肉可儲存4個月；在-30℃件下，可儲存10個月以上。貯藏肉類的冷庫，應符合衛生要求，每批產品入庫前要進行清理、消毒。存放時，不同肉類產品要隔離存放，防止互相串味而影響質量。
四、照射保藏法
用放射線照射食品，可以殺死表面和內部的細菌，達到長期保藏的目的。由於輻射保藏是在溫度不升高的情況下進行殺菌，所以有利於保持肉品的新鮮程度，而且免除凍結和解凍過程，是最先進的食品保藏方法。我國目前研究應用的輻射源，主要是同位素60鈷和137銫放射出來的γ射線。照射法保藏，需在專門裝置和條件下進行。
1、薄膜帳藏法：用塑膠薄膜將藕帶蓋好後儲存，每天都要透氣一次。
2、水缸儲存：將需要儲存的蓮藕清洗乾淨後加入到有清水的水缸中，需要每週換一次水，差不多可以存放兩個月左右。
3、潮溼儲存：將新鮮的藕帶用稻草包裹，且稻草上要撒上水保持溼潤，然後存放在潮溼陰涼的地方，差不多可以儲存七天左右。