夏季喝綠豆湯牢記三個禁忌

　　不能空腹喝綠豆湯。從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易傷脾胃。

　　不能過量喝綠豆湯。無論你喝綠豆湯是因為好喝還是消暑，都不能過量飲用。因為綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆本身就不容易消化，所以喝綠豆湯過量容易損傷腸胃的功能。女性朋友如果過量飲用綠豆湯，容易引起腹脹、痛經等毛病。

　　綠豆有時不能和中藥一起吃。在《本草綱目》中有講到：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”所以，民間常用綠豆湯解毒。如果是患有外感風熱、暑熱內侵等疾病，服用中藥時同服綠豆湯，可以起到相輔相成的作用。但是，如果是患者胃腸薄弱，出現全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏洩等症狀，在服用中藥時，就不能喝綠豆湯，否則會加重病情。

　　炎熱夏季跟綠豆湯絕配，綠豆湯在大家眼中是消暑神器，具有一定的養生保健功效，而且也能增強抵抗力和解毒。確實綠豆湯好處多多，但也有一定的禁忌，3種情況下是不能喝的，非但不能保健養生，反而有害於身體。

　　夏季喝綠豆湯有什麼好處？

　　1、解暑

　　炎炎夏日身體排汗量大，水分流失速度比較快。喝綠豆湯能直接補充水分，達到止咳利尿效果而且能解暑。綠豆皮具有清熱效果，煮綠豆湯時第1次水煮開之後，綠豆湯顏色碧綠，取出來就能喝。

　　2、解毒

　　綠豆湯能解藥物或食物中毒性，其作用主要集中在綠豆肉中，因此綠豆湯要長時間煮，當湯顏色渾濁，綠豆肉爛時就可以喝了。此外，綠豆中含有的磷脂和蛋白質能興奮神經，刺激人們食慾。

　　3、降血脂

　　綠豆中含有的植物甾醇，能減少胃腸道對膽固醇吸收，阻止膽固醇生物合成，降低血清中膽固醇含量，從而達到降低血脂效果，降低患上冠心病和心絞痛風險。

　　4、抗菌抑菌

　　經過研究表明，綠豆外皮提取物能抑制葡萄球菌。綠豆中含有的單寧成分能產生大量抗菌活性，具有抑菌抗菌效果。另外綠豆中含有大量胰蛋白酶抑制劑，可保護肝臟，減少對蛋白分解，同時也減少氮質血癥，保護腎臟。

　　5、防癌抗癌

　　綠豆中含有的某些物質能預防亞硝酸鈉所引起的肝癌和肺癌。一般醃製食物中含有亞硝酸鈉如鹹魚或臘肉等，經常喝綠豆湯能防癌。

　　夏季喝綠豆湯需注意什麼？

　　1、不能和藥物一起吃

　　吃藥前後不能喝綠豆湯，因為綠豆可分解重金屬和微量元素。若綠豆湯跟補鈣鋅鐵等製劑一起服用，勢必會降低藥效或使得藥效失效。不管是中藥、西藥，還是保健品都不能和綠豆湯一起吃。

　　2、不能冷著喝

　　很多人習慣於把綠豆湯放在冰箱中冰鎮，等口渴的時候拿出來喝，確實非常爽快，但受傷的是腸胃和血管。因為在綠豆中含有大量蛋白質，老年人、兒童和腸胃功能差的人，在短短時間內根本不能快速消化綠豆中的蛋白，這樣可引起腹瀉或脾胃失衡。特別是有心血管疾病基礎的患者更不能喝冰鎮綠豆湯，以免使得血管突然收縮，從而引起意外。

　　3、月經期的女性不能喝綠豆湯

　　綠豆性寒，寒性體質的人儘量少喝或不喝。月經期女性體質差，喝綠豆湯可引起腹瀉或傷害脾胃。另外脾胃虛弱、總是出現腰痠腿痛、腹瀉和四肢冰涼的人也不能喝綠豆湯，以免加重其症狀。

　　溫馨提示

　　空腹狀態下不能喝綠豆湯，以免傷害脾胃，引起腹瀉、腹痛或消化不良。綠豆屬於藥食同源食物，可達到清熱解毒效果，患有外感風熱和暑熱內侵等熱性病時可適當喝綠豆湯。胃腸薄弱且四肢無力、全身畏寒、腰腿冷痛和大便溏瀉時不能喝綠豆湯，以免加重其症狀。

　　1、寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯，寒涼體質的人表現為：四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉。

　　2、不要用鐵鍋煮綠豆，綠豆多數的活性物質都在綠豆皮裡邊，而綠豆皮中的類黃酮跟金屬離子結合之後就會形成顏色比較深的複合物，會讓綠豆湯的顏色越來越黑，食用後還會出現腸胃不適跟消化不良的症狀。

　　3、空腹時不宜喝綠豆湯，空腹喝對胃不好。

　　4、很多人喜歡把綠豆湯放在冰箱裡冷藏，冰鎮綠豆湯更冰涼可口，其實，這樣是不健康的。因為，食用冰鎮的綠豆湯可能會造成脾胃失衡、腹瀉等，而且患有心血管疾病的人，可能會導致心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。

　　5、吃中藥不吃綠豆，綠豆有解毒、解藥的功能，如果有腸胃薄弱、肢酸乏力、腹瀉等病症，在服用藥物時不要吃綠豆，不僅會影響藥效，有可能加重病情。