夏季怎麼儲存食鹽

　　1、開袋後的食鹽應放置在有蓋的盛器內，密封效果要好。存放食鹽忌選金屬容器，因食鹽為氯化鈉，使金屬盛器被腐蝕，所以盛放鹽的容器應選用帶蓋的缸、罐等陶瓷盛器。

　　2、另外，儲存食鹽的缸、罐等不要放在灶臺上，否則會使碘分離，降低其含碘量，影響碘鹽的質量。

　　1、牛羊肉湯夏季儲存只能將其放置在冰箱冷凍室中，這樣可以儲存1～2天的時間，也能保持牛羊肉湯的鮮美，存放時間過長牛羊肉湯也會變質，所以最好是儘快食用，避免營養價值流失。

　　2、砂鍋燉羊肉一般需要兩個小時左右的時間，用砂鍋燉煮的羊肉更加入味，而且湯汁鹹鮮味美。建議在燉煮羊肉之前用冷水煮沸後焯一下，再瀝乾水分炒至變色，這樣燉煮熟的更快。用砂鍋煮羊肉的時候開始要小火，20分鐘之後再轉中火慢慢煮。

　　1、首先是最為常見的放在冰箱裡冷藏，冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少，儲存效果更佳。

　　2、雞蛋不可用水清洗，水分附著在蛋殼上容易滋生細菌，透過含有細孔的蛋殼感染雞蛋內部，清洗時雞蛋表面容易被洗淨，雞蛋更易變質，用布擦乾淨即可。

　　3、用鹽水存放，將水放入容器中，倒入適量的食用鹽，放入雞蛋，這樣可以使雞蛋蛋殼和空氣隔離，在含有鹽的水中幾乎不含細菌，使雞蛋不易被細菌感染，儲存保鮮更久，將雞蛋埋入鹽中亦可。

　　4、將雞蛋放入米中，這些粉末或多或少的會進入雞蛋殼的空隙中，從而堵塞了細菌進入雞蛋內部通道；大米會給雞蛋提供一個相對於空氣更為乾燥的環境，細菌在這樣的條件小更難生存，這樣雞蛋就不再那麼容易變質了。