夏季涼拌菜你要小心的問題

　　番茄、胡蘿蔔生吃浪費營養。番茄中的番茄紅素、胡蘿蔔富含的β-胡蘿蔔素，都是脂溶性營養物質，加油烹炒後更易被人體吸收，發揮其保健功效。番茄富含的抗氧化劑——番茄紅素可以有效預防動脈硬化、降低患心臟病的風險。與生的相比，煮番茄中的番茄紅素更容易被人體充分吸收。揚州大學旅遊烹飪學院營養系主任彭景介紹，胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，它能保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，β-胡蘿蔔素才能最大程度被人體吸收。而生吃則會浪費營養，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。

　　山藥、西蘭花生吃不易消化。廣西營養學會副理事長馬力平教授建議，含澱粉較多的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯、芋頭不要生吃。這些食物生著吃。不僅其中的澱粉等營養物質不容易被人體消化，還會讓人產生腹脹等不適感。西蘭花、菜花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。

　　菠菜、空心菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜。最好焯水去除大部分草酸後再涼拌，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。

　　扁豆等各種豆角生吃易中毒。大多數豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因為扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都對胃腸道刺激強烈。皂素又稱皂甙，本身就是一種毒蛋白，豆角兩端、莢絲和老扁豆毒素最多。烹調豆角時，需加熱熟透才能破壞其毒素，即使涼拌，也要至少用沸水煮10分鐘。

　　如果一個人總是對著你說假話，那麼勸大家還是跟他們保持距離吧。因為你不知道自己什麼時候會坑，這樣的交往是沒有任何意義的。不管是交朋友還是談戀愛，真誠才是最為重要的東西哦。那些老是想著忽悠你的人，肯定沒有好事的呢。有些星座就是這樣的人，根本就不會對你坦白的。今天我們就來給大家總結下雙魚座不說真話的4個原因，你要小心點，也許正在玩套路！

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　　不希望惹你生氣

　　雙魚座每次做了錯事後，都是不說真話的呢。他們主要是擔心你會生氣，所以才出此下策的啊。這說明你在他們的心裡面，還是很重要的哦。否則他們才懶得去想那麼多借口，直接跟你說事實就好了啊。雙魚座也沒有想到，這會影響到大家的感情。原本是出於好意，發展到後反而成了一件壞事。如果早知道會有這樣的結局，他們肯定是不會這樣子做的，現在後悔都來不及。

　　免得你那麼擔心

　　他們遇到困難的時候，都習慣是自己一個人去面對的。雙魚座不會把自己的難處告訴你，就算已經是情侶也不想說。他們的想法也很簡單，就是免得你那麼擔心。所以跟他們相處你要小心點觀察才行，那些細節也不能放過。不然就錯過了幫助他們的最佳時機，那時就真的再沒有辦法挽回啦。雙魚座是不會好意思開口找你幫忙的，認為這樣會很沒面子，你應該要主動點才行！

　　已經不再喜歡你

　　實際上揹著你去跟別人交往，這事雙魚座還真的會去做的呢。他們是很容易對一個人產生好感的，當初跟你處物件也是如此。發現自己已經不再喜歡你後，他們也不知道該怎樣去處理這段感情。就只能繼續對你說假話了，裝出一副還是很在乎你的樣子。當你覺得自己很幸福的時候，也許他們正在玩套路呢。在我們有趣的十二星座裡面，像這樣演技高超的人真的很少見呢。

　　單純看上你的錢

　　要知道你如果不是有錢人的話，他們是根本不會考慮交往的。雙魚座只是單純看上你的錢而已，不說真話也很正常啊。因為知道說出來以後，自己就真的沒有再拿好處的機會了。現在的社會就是這麼現實，大家還是要學會保護自己才行。像雙魚座這種想法的人挺多的，你想找真愛就要儘量表現出沒錢的樣子。如果這樣人家都還是答應跟你談戀愛的話，這才可以說是真喜歡！

　　當雙魚座不說真話時，你就不要再對這段感情抱有希望了。因為他們一般都是在玩套路而已，擺明是沒有對你付出真心的哦！

　　涼拌雙耳、肉絲涼拌菜、拌海帶絲、熗拌土豆絲、拌苦菊、拌豆芽、芝麻醬拌菠菜、蛋皮拌蘿蔔纓子、銀耳黃瓜拌粉皮、 醋拌角瓜絲、九制陳皮拌苦瓜、腰果雪耳拌西芹、排骨醬拌三絲、芝麻苦瓜拌海蜇絲。